中国是一个饮食文化历史悠久的国度，在漫长的时空里，饮食对中国的文化和历史都产生了极大的影响。最早的周汉礼乐文明就是源于饮食。到了魏晋六朝时期，饮食呈现出新风尚，饮食原料更加丰富，饮食结构也变得多元化，且此时的人们更加追求美味，深谙美味，探究美味。在这种新饮食风气的熏染下，魏晋六朝的名士风度也发生了微妙的变化，进而带动了魏晋六朝文学的发展。这时期饮食文化的发展为魏晋六朝的文学创作提供了丰富的素材。同时饮食领域中的许多物种都生动代表和表现出此时的名士风度和文学的典型特征。对蟹的钟爱、对酒的热衷、对茶的回味，对莼菜、羊酪的流连等等，都不约而同地折射出魏晋饮食文化与文学关系的与众不同。不仅文化交流的新物种在诗文中频繁的出现，而且文人的目光还逐渐转向了饮食的器物和食具上，极大促进了这时期咏物诗赋的发展。更值得注意的是，魏晋时期饮食文化的发展还推动了魏晋六朝文学批评进程，尤其是对“味”这个审美范畴的确立产生了很大的影响。诗文品评当中的贵清淡、贵鲜美、贵多样也正是饮食之味相通于诗论、味论的表现，也是味入驻于文学理论的前提所在。魏晋六朝“以味论诗”在经由阮籍、嵇康、刘勰等人的阐述中得以发展，并在锺嵘《诗品》的“滋味说”中取得纯美学的独立意义，对中国美学史和文学批评史产生重要的影响。对魏晋六朝文学与饮食文化的探讨，让我们更深入地了解到了魏晋六朝的风俗人情，体悟到魏晋六朝文学作品中所传达的意味，同时也使我们更好地把握了文学创作和饮食文化的双向传播关系。