【摘 要】
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豆豉纤溶酶已被证实为一种丝氨酸蛋白酶，具有不仅具有溶栓活性，还可以激活体内的纤溶酶从而增加内源性纤溶酶活性而具有降血压、抗氧化、抗肿瘤及溶血栓等医疗功效。豆豉作为中国的传统风味食品，早在《本草纲目》就有记载，其具有开胃增食、消食化滞、发汗解表、除烦喘等疗效。现代研究表明豆豉中含有大豆异黄酮、褐色素、溶栓酶以及抗菌素，这些都是对人体十分有利的物质。大豆异黄酮具和褐色素具有抗氧化的作用；褐色素和抗菌素
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豆豉纤溶酶已被证实为一种丝氨酸蛋白酶，具有不仅具有溶栓活性，还可以激活体内的纤溶酶从而增加内源性纤溶酶活性而具有降血压、抗氧化、抗肿瘤及溶血栓等医疗功效。豆豉作为中国的传统风味食品，早在《本草纲目》就有记载，其具有开胃增食、消食化滞、发汗解表、除烦喘等疗效。现代研究表明豆豉中含有大豆异黄酮、褐色素、溶栓酶以及抗菌素，这些都是对人体十分有利的物质。大豆异黄酮具和褐色素具有抗氧化的作用；褐色素和抗菌素具有调节体内营养平衡的作用；大豆异黄酮和溶栓酶还具有极高的药用价值。本论文以从传统发酵产品豆豉中
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方酸菁染料以其独特的构型和优良的光化学性能在理论研究和实际应用方面受到广泛关注。本文合成了水溶性和非水溶性的方酸菁染料，在此基础上，通过在方酸菁染料的方酸环上引入对氨基偶氮苯和苄胺，从而得到了不同的方酸菁染料衍生物，进而对其进行了光谱及光电性能的研究。本文用三种染料中间体N-甲基-2,3,3-三甲基-3H-吲哚啉M1，N-对羧苄基-2,3,3-三甲基-3H-吲哚啉-5-磺酸钾盐M2和N-乙基-2,
本论文研究了一种利用克雷伯氏肺炎杆菌，发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的方法，该方法包括两个阶段：第一阶段主要通过设定适合菌体生长的条件进行克雷伯氏肺炎杆菌菌体的繁殖扩增，第二阶段主要进行2-酮基-D-葡萄糖酸的生物合成。并完成对克雷伯氏肺炎杆菌补料分批发酵生产2KGA过程中基本发酵条件的优化、葡萄糖初始浓度的优化、补料分批发酵补料策略的优化、发酵培养基的优化、以及对降低发酵成本的策略进行了研究，最
本文研究了3-乙酰氧基-8，24-羊毛甾二烯-21-酸口服后的药物代谢动力学及抑菌活性，同时研究了红缘拟层孔菌的固体发酵工艺及其胶囊的制备工艺。在药物代谢动力学研究中，制备了3-乙酰氧基-8，24-羊毛甾二烯-21-酸口服后在动物体内的药物浓度-时间曲线。结果表明，该化合物在口服后10min时即可检测到，30min达到最大吸收；药动学参数表明，该化合物口服后在动物体内的半衰期t1/2为21.25m
天冬氨酸激酶（Aspartate kinase,AK）是天冬氨酸族氨基酸合成途径中的重要关键酶，其活性受代谢产物的反馈抑制，从而影响天冬氨酸族氨基酸的过量积累。为提高AK活力，解除代谢产物对AK的反馈抑制，最终实现天冬氨酸族氨基酸高产，本研究在载体pET-28a与北京棒杆菌（Corynebacterium pekinense）中AK基因实现重组的基础上，对AK基因进行改造。通过定点饱和突变和高通量
小菌核属所分泌的多糖具有优良的增稠性、假塑性、抗菌性、抗肿瘤活性、免疫活性，广泛应用于食品、药品、陶瓷、石油等领域。如果能克服其成本高、生产效率低的问题，那么小菌核属多糖将会有更加广泛的利用空间。本论文中，筛选一株小菌核属菌株，利用该菌株发酵生产多糖。通过优化培养条件和培养基，利用紫外线、亚硝基胍(NTG)以及紫外和NTG的复合诱变方法筛选菌株，最终获得能够利用玉米淀粉作为碳源、玉米黄浆作为有机氮
超级细菌的出现使抗生素的时代即将过去，而抗菌肽以其独特的作用机制正慢慢的成为抗生素的替代者，关于它的研究已受到国内外研究者的高度重视，前期研究只局限于抗菌肽基因的克隆与表达，而对后期如何提高其表达量以及实现规模化生产还报道甚少，毕赤酵母(Pichia pastoris)因其具有遗传稳定、表达量高、蛋白翻译后加工、产物可分泌、可高密度发酵等优点，也易于从摇瓶培养扩大到高密度发酵，因此是一种能够实现高
目前，传统化学合成高分子材料所用原料几乎都来自于石油，随着石油资源的日益枯竭，亟需寻找其最佳替代品。聚羟基脂肪酸酯（polyhydroxyalkanoates, PHAs）是一类脂肪族类生物聚酯，可由革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌利用可再生资源如碳水化合物、脂肪酸等在细胞体内积累获得，具有与传统化学合成高分子（如聚丙烯）相似的材料性质，而且是环境友好型可降解材料。此外，PHA还具有生物相容性、压电性、
植物油是一种可再生的绿色原料，将其改性为生物润滑油基础油，不仅实现植物油的高值化利用，也有助于缓解石化能源危机和生态环境问题，对社会的可持续发展具有重要意义。当前，植物油改性主要集中在化学改性上，受限于催化剂性能不佳或后续分离工艺复杂等问题，以植物油为原料制备生物润滑油基础油的方法还处在小规模应用阶段。本文对植物油化学改性中常用催化剂进行比较，筛选并制备了固体酸催化剂。通过FTIR、XRD和反应测
随着社会对能源需求的日益增大，化石能源日趋枯竭，人类面临着能源短缺、资源匮乏的危机。以木质生物质为原料，通过纤维素酶催化水解为糖类化合物，再通过生物法或化学法制备生物燃料和其他化学品，被认为是缓解能源和资源危机的有效途径之一。但目前纤维素酶解工艺存在着酶价格偏高和酶解效率偏低的问题，因此提高纤维素酶解效率已成为一个研究热点。首先，以长链脂肪醇（LFAs）为添加剂，研究其对纤维素酶解效率的影响，结果
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