教育的目的是把受教育者培养成满足社会需要的人,并成为社会发展所需要的人才,培养这样的人才一定要以道德教育为基础才能够实现。自古以来,对于道德的定义往往必须通过实践,在我们生活当中得到实践才可称为道德。道德教育的方法具有“知”(认识)与“行”(实践)两种,一种是以形式为主的教授法,即采取各种仪式的活动来实践道德教育的方法;另一种是以内容为主的教授法,即以思想、观念、精神和本质属性为主的理论道德教育方法。礼是由德的客观方面的节文蜕化而成的,古代有德者的一切适当行为方式汇集下来便成为后代的礼。礼学为儒学古典《五经》中至关重要的组成部分,亦是中国传统道德教育的核心。周公制礼以后,礼在漫长的岁月里始终占居重要的教育位置。礼学道德教育最重要的功能之一就是遏制及控制。遏制、控制并以把握分寸为基础维护各自的位置,为自己的行为举止承担责任,进而达成修养身心目的和功能。本论文共分六章。第一、二章是关于礼学与道德教育的渊源及关联性的探讨,第三章到第六章是关于清朝、朝鲜朝时期,礼学道德教育的发展、高峰、衰退以及与现代教育关系的探讨。清朝与朝鲜朝都十分重视以礼学为基础,引导老百姓的道德教育。两朝对礼学道德教育的普及,均经历过礼学的发展期、盛行期以及衰退期的过程。清朝与朝鲜朝时期,无论政治、经济、文化、教育、社会秩序以及移风易俗等方面都与礼学道德教育无不相关。清朝的礼学道德教育是以《仪礼》为主,朝鲜朝的礼学道德教育则以《朱子家礼》为主,这是两朝关于礼学道德教育的主要区别。清初礼经三礼(周礼、仪礼、礼记)中,仪礼的研究最为活跃。朝鲜初,作为国家政策的一部分,“朱子家礼”同典章制度的整顿一起得到了普及。为了社会教化而普及“朱子家礼”为儒家思想的扩散奠定了基础。清朝时期学术的发展和变化丰富精彩,主要包括清初的经学和理学、乾隆时期的汉学(训诂学、考证学)、清末时期的今文经学等。与此相比较,在朝鲜500年发展的历史期间,程朱理学一直被当做学术研究的核心,性理学作为官方哲学一直保持了持续的发展。素质教育是21世纪培养人才教育计划中不可缺少的组成部分。素质教育是指以道德为基础,与智、体、美相结合而共同完成的综合性教育。清政府开“三礼馆”以后,注重《仪礼》的研究并积极推行普及。这与现代中国教育部重视和推广素质教育的过程中,通过“各种学校礼仪式”培养学生道德意识颇为相似。朝鲜时期重视“朱子家礼”的丧祭礼仪仍在韩国人的现代生活中存在,并为实践道德教育做出了巨大贡献。