在行业竞争白热化的背景下，中国的酒店业要寻求发展，必须同时解决人才匮乏和降低成本两大难题。实习生这一资源的开发与管理越来越引起业界和学界的关注，是酒店人力资源管理中的一个重要课题。目前所说的积分制管理是由湖北群艺集团所首创，从2008年开始正式推广以来，让数万家企业的管理者甚为受益。2011年在中国管理科学大会上，积分制管理被中国管理科学院选定为“管理创新项目”。而将积分制运用于通过实习生管理研究，旨在建立一套科学规范的管理制度，克服传统管理模式的弊端，能最大限度的调动实习生的积极性，降低流失率，使酒店实习生管理更加规范化、科学化，既能缩减成本，又能提高酒店服务质量，同时也为酒店留住有经验的高忠诚度和高素质技能人才，正是所有管理者们一直期待达到的经营境界。　　全文分为六个部分：　　第一部分为绪论，主要阐述了研究的背景、目的与意义，介绍了本文的创作思路、方法以及创新之处。　　第二部分对本文涉及的概念和理论基础进行梳理，将本文相关的概念进行梳理，并对目标设置理论、利益相关者理论、双因素理论等相关理论进行概括和总结，为后续的研究奠定理论基础。　　第三部分通过设计调查问卷，总结酒店实习生管理现状。　　第四部分介绍某国际会议中心和积分制实施状况，收集和分析调查问卷，参考湖南高尔夫旅游职业学院旅游酒店系历届学生的实习状况，从而获得原始数据和信息，分析该酒店实习生积分制管理存在的问题。　　第五部分从政府、学校、企业、学生四个方面，探索酒店实习生积分制管理模式。　　第六部分为结论，对全文进行总结，并分析了方案的不足，并提出了展望。　　新事物的产生与发展总是曲折变化的，需要根据环境的变化不断进行评估与调整。希望通过制定积分制管理制度，加强培训导师的专业素质、实现培训形式多样化、提高实习生自我管理意识，为酒店实习生管理和开发提供一点帮助，有利于实现酒店实习生资源的最大效益化，具有一定的理论和现实意义。