化石燃料的大量使用,在给人类社会生产生活带来极大便利的同时,也对自然环境造成了严重的威胁。随着人们对环保的愈发重视,清洁能源正逐步从辅助性能源转变为主要能源。其中,氢能由于其能量密度大、来源广且燃烧时不产生温室气体,近年来越来越受相关研究者及产业的青睐。特别是厌氧消化制氢,具有效率高、操作便捷且运行成本低等优点,是一种可靠的制氢手段。本论文在中温（35±1）℃下,以玉米酒精废水作为原料,分别利用批量式发酵装置和EGSB反应器,对其厌氧制氢的初始参数（包括污泥预处理方式、接种量和初始p H值）和反应器的运行参数（包括HRT、进水COD浓度和进水的p H值）进行了研究。实验得到的结论如下:（1）在对预处理方式的研究中,发现4种预处理方式（曝气、强酸、水浴加热和强碱）均会对玉米酒精废水厌氧制氢效果产生一定的负面影响,但通过测定各组气体成分和发酵前后料液挥发性有机物（VOCs）成分的变化后发现,未处理组中有甲烷产生且为丁酸型发酵,而曝气处理组未测得甲烷且为乙醇型发酵,从系统的稳定性上考虑,确定了活性污泥的预处理方式为曝气处理。（2）在对接种量和初始p H值的研究中,发现不论是接种量还是初始p H值都存在一个制氢效果最好数值,其中最佳接种量为30%,最佳初始p H值为5.5,偏高或偏低都会影响系统的稳定性和制氢效率。玉米酒精废水在接种量为30%和40%时的产氢能力非常接近,但由于40%接种量产生剩余污泥更多,且制氢类型为不稳定的混合型发酵,因此所确定接种量为30%。（3）调控EGSB厌氧反应器的HRT和进水COD浓度的实验结果表明,通过添加碳酸氢钠溶液固定进水p H值为5.5时,系统最佳OLR为54 kg/（m~3*d）（进水COD为27000 mg/L,HRT=12 h）时的池容产气率最高,为2.47 L/（L/d）,最高氢气含量可达42.57%。系统可形成稳定的乙醇型发酵,且稳定运行时平均COD去除率保持在37.95%。（4）通过调控EGSB厌氧反应器的进水p H值（即减少碳酸氢钠溶液添加量）可知,玉米酒精废水（稀释）原液不可直接作为厌氧制氢体系的进水,进水p H值过低时会抑制厌氧制氢体系的代谢活性,并使制氢类型隐约向丙酸型发酵转变,不利于系统制氢。另外,在对批量式厌氧制氢实验的分析中,利用Cone、修正Gompertz和一级动力学3种动力学模型对数据进行了拟合,发现Cone模型对实验拟合效果最好,该模型可与其他模型结合,以揭示厌氧消化过程中的更多潜在规律。本论文可为今后的酒精废水厌氧制氢相关研究和产业化推广提供一定的数据支持。