入世后的中国饭店业机遇大于挑战，人才竞争成为企业竞争的焦点，劳动力市场的变化引人注目。华天集团中长期发展战略的实现，需要业务战略的保障，尤其是人力资源发展战略的支撑。华天大酒店作为华天集团人才培养的黄埔军校，肩负着为集团酒店业培养中坚人才的重任。经过多年的发展已经奠定了良好基础，内部人力资源的总体状态较好，为了更好地实现集团发展规划对酒店人才的需要，华天大酒店制定了2013-2017年人力资源规划。论文以华天大酒店为剖析对象，在借鉴人力资源管理相关概念和理论以及前人研究成果的基础上，对华天大酒店和华天集团的人力资源管理进行了简短历史回顾。在综合分析华天大酒店人力资源现状的基础上，对酒店未来人力资源供需存在的问题和供需失衡的原因进行了分析和阐述；根据集团发展规划对人力资源发展战略的指导思想和发展原则，结合对酒店供需状况的预测，提出了人力资源规划的关键模块，即人才和数量结构、职业生涯规划设计和退休解聘计划。同时，为了确保人力资源规划的实施，在对实施过程中可能出现的障碍分析的基础上，从政策、预算、人员补充、人员培训、人力资源保障、企业文化和政府支撑等方面，提出了人力资源规划的保障措施。本论文对华天大酒店的人力资源管理进行了较为系统地剖析，针对存在的问题提出了可行的建议，并分析了措施实施的风险和保障，以期为华天集团酒店业人力资源规划提供可借鉴之处。