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番茄红素是一种在动植物体中广泛分布的类胡萝卜素，呈红色，因最先发现于番茄而得名，分子式为C40H56，分子量为536.88。近年来国内外研究和调查表明，番茄红素具有优越的生理功能，因而在食品、化妆品以及医药领域有重要的应用。目前，番茄红素的生产工艺已成为国内外许多公司研究与开发的热点，特别是随着不同生物类胡萝卜素合成基因的相继克隆,为利用微生物发酵来获取番茄红素提供了可能。 crtI基因编码八氢番茄红素脱氢酶，在不同的物种其作用有所不同。在Erwinia herbicola中，八氢番茄红素经过八氢番茄红素脱氢酶的四步脱氢作用形成番茄红素，而在光合细菌Rhodobacter sphaeroides中则经过三步脱氢作用形成链孢红素。本文介绍了，将E. herbicola中的crtI基因转化到光合细菌R. sphaeroides中异源表达，使原来不生产番茄红素的光合细菌R. sphaeroides经过改造后生产番茄红素。本研究取得的主要结果如下： 1.应用结合转移的方法成功的将含有外源基因crtI的表达载体pRKR5转入光合细菌R. sphaeroides中构建工程菌。通过比较GenBank中已登录的E. herbicola家族crtI基因的氨基酸序列和核苷酸序列，根据保守序列设计简并引物，利用PCR技术，从E. herbicola069菌株基因组DNA中克隆出crtI基因的DNA序列约629bp，测序后比较发现与E. herbicola pv. Milletiae(GenBank登录号：AB076662)同源性高达95.8％；再根据E. herbicola pv. Milletiae基因序列设计全长引物，从而扩增出crtI全长基因，GenBank登录号为DQ408590；然后将crtI基因连接到含强启动子Puc的表达载体pRKR5上构建表达质粒pRKR5-crtI，通过接合转移的方式将其导入光合细菌R. sphaeroides突变株TC72中构建基因工程菌。 2.通过调控氧浓度成功的诱导工程菌累积红色色素。由于启动子Puc在厌氧条件下高效表达，在工程菌培养过程中对氧浓度进行调控诱导其生产红色色素。 3.经HPLC和吸收光谱分析得出工程菌中合成的色素为番茄红素，并初步计算番茄红素的含量。提取工程菌中的红色色素，采用紫外分光光度计和HPLC扫峰鉴定为番茄红素；工程菌的生物量（干重）为2.36gDCW/L，利用公式初步计算番茄红素含量为1.52mg/gDCW，与其它生产番茄红素的工程菌相比，如大肠杆菌和产朊假丝酵母，番茄红素产量有一定程度的提高。 4.对工程菌和对照株的生长曲线和发酵曲线进行研究，结果发现：工程菌和对照株生长曲线极为相似，均经过3个主要时期：延迟期、生长指数期和稳定期；发酵曲线二者有很大差别：对照株番茄红素产量为零，而工程菌的番茄红素含量随时间延长显著提高,且稳定初期时达到最大值,稳定期之后,累积的番茄红素被降解，因此培养时间以达到稳定期的初期为宜。