磺胺二甲氧嘧啶是一种常见的磺胺类抗生素,多用于兽医中家禽病的防治。然而不恰当使用的磺胺二甲氧嘧啶很容易进入到环境或人体之中,对于环境安全和人体健康造成巨大威胁,故对于环境中磺胺二甲氧嘧啶残留的检测具有重要意义。以往对于磺胺二甲氧嘧啶的检测办法有很多,包括高效液相色谱,毛细管电泳及酶联免疫吸附法等。高效液相色谱检测的精度和选择性都很好,但是成本很高且需要复杂的设备,毛细管电泳法同样很昂贵,以抗原/抗体作为识别原件的酶联免疫吸附法容易受到外界环境的干扰,因此目前急需开发出快捷灵敏的磺胺二甲氧嘧啶残留检测方法。本文通过一种包括水热合成和置换合成的两步合成方法制备了石墨烯/镍@钯双金属材料,并对其类过氧化氢酶催化性能进行研究,发现该材料具有灵活可调控的类过氧化氢酶催化性能。基于石墨烯/镍@钯双金属材料的类过氧化氢酶催化性能,本文设计了一种用于检测磺胺二甲氧嘧啶的灵敏、快捷、无标记的比色传感方法。磺胺二甲氧嘧啶适配子可以吸附在石墨烯/镍@钯双金属材料的表面,并通过石墨烯片层表面与核苷酸碱基间的π–π堆积作用占据材料表面的活性位点,进而抑制材料的类过氧化氢酶催化作用。而目标物磺胺二甲氧嘧啶可以与适配子紧密结合并恢复石墨烯/镍@钯双金属材料的催化作用。具有类过氧化氢酶催化效果的石墨烯/镍@钯双金属材料可以催化过氧化氢分解释放羟基自由基,使显色底物3,3’,5,5’-四甲基联苯胺变成氧化四甲基联苯胺,并产生由无色到蓝色的颜色变化。由于目标物浓度与颜色变化之间成正比关系,故这种颜色变化可以用于磺胺二甲氧嘧啶的检测。基于上述检测原理,在最优条件下,该传感检测方法对于1到500 ng/mL的磺胺二甲氧嘧啶产生线性响应,三倍信噪比下检出限为0.7 ng/mL,该方法具有良好的再现性和特异性,而且同样可以用于湖水实际样品的检测。此外,本论文还探索了将该传感方法转化为快捷检测试纸的可能,设计并制备了一种基于比色的快捷检测试纸,为比色传感方法的产品化发展提供了新思路。