2005年7月21日,我国开始实行以市场供求为基础、参考一篮子货币进行调节、有管理的浮动汇率制度。自此,人民币不再盯住单一美元,形成了更有弹性、更富灵活的汇率机制。随着中国经济的持续发展,逐渐呈现出人民币汇率升值的道路。我国对外贸易中,农产品贸易起着重要的组成部分,为贸易顺差和外汇储备的增加创造了来源,它更是对国民经济的发展起着不可低估的作用。安徽省作为一个农业生产大省,主要龙头产品有蔬菜、茶叶、天然蜂蜜等,每年的产量占全国重要席位。农产品的出口较往年有快速增长,在2010年出口达到6.9亿美元,同比增长了35.7%,拉动了安徽省GDP的增长,为农业的发展、农民的就业和农民的收入提供了有利的保障。本文分析了影响安徽省农产品出口有众多的影响因素,而人民币汇率的波动影响甚大,增加了农产品生产和出口的风险。按照传统理论,人民币的升值增强了人民币的实际购买力,对农产品的出口有着不利的影响,增加了对国外廉价农产品的进口,会对安徽省内的农业发展有更大的冲击。本文以安徽省的农产品出口为研究对象,采用了2006-2010年人民币实际有效汇率的变化情况以及此期间安徽省农产品的季度出口额作为研究数据,以国内外学者对此相关研究为参照,根据马歇尔—勒纳条件和“J曲线效应”为理论基础,对人民币升值对安徽省农产品的出口影响做了定量和实证分析。得出结论,人民币实际有效汇率的变动与安徽省农产品出口是呈显著关系的,在短期内,由于时滞的影响,人民币的升值是有利于出口的增加；在长期内,滞后期的反映会逐渐消失,最终导致人民币的升值对安徽省农产品的出口呈负面影响。为了提高安徽省农产品出口的国际竞争能力,本文最后针对人民币升值影响农产品出口提出了一些政策建议。政府和企业应加强农产品自身质量的提高。政府要完善人民币汇率机制,扶持中小型企业的发展,为农产品的出口提供更加有利的优惠措施。企业也应利用先进科技进行创新,降低生产成本,加强农产品的品牌建设,推动农产品市场多元化,为了规避汇率变动风险,企业还应当推进新型金融工具的发展。