近年来,宠物的家庭地位逐渐提高,宠物主人对宠物粮的要求也日益严格,不仅要求它们吃的美味开心,更要吃的有营养、健康。幼猫粮是专门针对幼猫饲喂的一种宠物粮,但是由于幼猫营养需求与成猫不同,且幼猫消化系统不健全,吸收能力较弱。因此,幼猫粮要不同于成猫粮,而现有市场宠物猫粮多是成年猫粮,或类似成年猫粮配方的幼猫粮,幼猫食用后消化、吸收性差,不利于其身体健康。故研究并开发一种新型幼猫粮在宠物市场上具有重要的意义和广阔的市场价值。小肽营养素是蛋白质酶解的产物,在消化吸收过程中具有高效、完整及耗能低特点。本文首先研究不同淀粉源对幼猫粮品质的变化规律,确定一种最佳幼猫粮配方工艺;其次,以幼猫为研究对象,通过对幼猫粮中添加一定比例小肽营养素,采用挤压膨化工艺,研究开发一种新型小肽营养素幼猫粮;再通过测定幼猫表观消化率、生长性能、生化指标和血液学指标等,系统分析了对幼猫生长性能及血液生理生化的影响,为今后小肽营养素幼猫粮的开发及应用提供一定的科学依据。研究内容如下。1.幼猫粮配方优化设计,研究不同淀粉源对幼猫粮品质的变化规律。分别以豌豆、大米、甘薯、玉米为淀粉源,采用挤压膨化技术,通过测定不同淀粉源的幼猫粮的容重、膨化度、淀粉糊化度以及胃蛋白酶消化率,对其进行综合评价。结果表明:各组间容重差异显著（P＜0.05）,从小到大依次为大米＜甘薯＜玉米＜豌豆;大米、甘薯、玉米、豌豆膨化度差异显著（P＜0.05）,且大米膨化度最优,豌豆膨化度最低;各组间淀粉糊化度差异显著（P＜0.05）,大米淀粉糊化度最高,其次是甘薯和玉米,最低是豌豆;豌豆、大米的胃蛋白酶消化率分别与甘薯和玉米差异不显著（P＞0.05）,但大米胃蛋白酶消化率显著高于豌豆（P＜0.05）。大米作为幼猫粮的淀粉来源与豌豆、玉米、甘薯相比,其容重、膨化度、淀粉糊化度、胃蛋白酶消化率方面最优,且综合评分最高,因此大米可作为一种首选的优质淀粉源用于幼猫粮的开发。2.研究饲粮中添加小肽营养素对幼猫营养物质表观消化率和生长性能的影响。对幼猫饲喂小肽营养素幼猫粮,通过测定其粪便中粗蛋白质和粗脂肪的含量,以及计算幼猫总饲料采食量、总增重和饲料转换率,研究饲粮中添加小肽营养素对幼猫营养物质表观消化率和生长性能的影响。结果表明:在幼猫饲粮中添加小肽营养素,其粗蛋白质表观消化率与对照组相比差异显著（P＜0.05）,而对粗脂肪消化率差异并不显著（P＜0.05）;与对照组相比添加小肽营养素后对幼猫的总饲料采食量、总增重差异显著（P＜0.05）。试验组与对照组饲料转化率差异不显著（P＞0.05）,但试验组较对照组饲料转化率高,因此在幼猫粮中添加小肽营养素可以改善幼猫的生长性能。3.研究饲粮中添加小肽营养素对幼猫生化指标和血液学指标的影响。通过对饲养初期和末期的幼猫血液进行采集取样,测定血液生化（白蛋白、碱性磷酸酶和血尿素氮等13项）和血液学（白细胞、淋巴细胞、单核细胞等16项）相关指标,研究分析小肽营养素猫粮对幼猫血液学指标和生化指标的影响。结果表明:在血液学指标中,试验组与对照组各指标差异均不显著（P＞0.05）。在生化指标中,试验组能显著降低幼猫血液中碱性磷酸酶ALKP含量（P＜0.05）;试验组幼猫白蛋白含量与对照组差异显著（P＜0.05）。在血清总蛋白含量的变化上,试验组幼猫较对照组幼猫增长率高;在血清尿素氮的含量上试验组幼猫的降低率（21%）要高于对照组幼猫（8%）。因此添加小肽营养素的日粮可以改善氨基酸平衡,提高幼猫的蛋白质代谢水平。