研究目的:本文以我国国家队铁人三项运动员膳食营养现状调查为切入点,通过调查分析铁人三项国家队运动员备战2019年汕头铁人三项亚洲杯赛暨全国锦标赛期间的膳食营养摄入及补充情况,根据铁人三项运动项目及其供能方式特点,结合备战训练阶段能量和营养素需求,找出运动员膳食营养中存在的问题和不足为今后更好将运动员膳食营养科学化、常态化提供科学依据,进而提高我国铁人三项运动员的运动水平。研究方法:以我国铁人三项国家队12名运动员（优秀组8名,少年组4名）为研究对象,主要采用膳食调查法、问卷调查法（膳食营养知识-态度-行为K-A-P）、观察法进行研究,在进行研究之前先对国家铁人三项队全体（共34名）运动员进行膳食营养知识-态度-行为（K-A-P）问卷调查,了解运动员膳食营养知识的储备以及膳食营养态度和行为现状,然后采用称重法对12名运动员进行为期三天的膳食调查并为其佩戴Sense Wear便携式能量消耗监测仪进行能量消耗监测,通过膳食营养分析软件对运动员在膳食调查期间所摄入食物进行分析,得出运动员每日能量摄入以及能量消耗等相关数据,结合备战2019年汕头铁人三项亚洲杯赛暨全国锦标赛期间的训练计划、运动员的训练情况、每日晨重、身体成分等指标对运动员进行全面的膳食营养分析,找出当前我国铁人三项运动员在膳食营养中存在的问题。研究结果:1、运动员整体膳食营养知识相对匮乏,仅有8.82%的运动员对中国居民膳食宝塔了解;仅有38.24%的运动员了解早中晚三餐比例为3:4:3;有20.59%的运动员不知道肌肉痉挛和体内缺乏钙元素有关;对于人体必需的几种营养素仅有29.41%的运动员知道是7种。在饮食方面有76.47%的运动员一天中食量最大的一餐是中餐,有58.82%的运动员认为,主食（米饭、面条等）的合理摄入对身体的恢复及训练是很有帮助的;但也有29.41%的运动员认为减少晚餐的摄入量对第二天的训练没有影响,有14.71%的运动员根据个人喜好进行选择食物,并且58.82%的运动员每个月会花小部分零花钱用于买零食和辅食。在运动员膳食态度方面,所有的运动员都认为学习营养相关知识是非常有必要的并且绝大部分的运动员都对营养知识感兴趣;44.12%的运动员认为除了一日三餐以外,非常有必要进行适当的加餐,并且所有运动员都认为在进行长时间运动时,应该按规定时间补水和多次数少量补水。2、运动员三餐总热能摄入不足,且全部运动员处于能量负平衡状态,优秀组女、男运动员每人每日每千克体重热能摄入范围分别为31.57-52.44kcal（平均为44.44kcal）及47.60-59.91kcal（平均为53.81kcal）;三餐摄入比例不合理,优秀组全部队员均未达到推荐值30%,男、女运动员午餐平均能量摄入比例达到了35.94%和43.74%;部分运动员晚餐供能比略超过推荐值30%。少年组三餐平均供能比例相对合理,几乎达到30%、40%、30%的比例,但是运动员之间存在较大的差异,并且总体摄入量不足。部分运动员碳水化合物摄入量不足,脂肪和蛋白质摄入量超标,并且优秀组男、女运动员摄取自粮谷类食物（主食）的碳水化合物比例平均值仅为51.34%和40.67%。部分运动员存在VA、VB1、VB2、钙元素摄入量不足,但运动员铁元素摄入情况良好。研究结论:1、铁人三项国家队运动员整体营养知识相对匮乏,经过膳食营养知识宣传教育和监督督促后,运动员在选择食物时更加注重营养搭配,对运动员进行重点干预后运动员身体成分均有了相对明显的改善。2、铁人三项国家队运动员存在总体能量摄入不足、三餐分配不合理,碳水化合物摄入量不足、蛋白质和脂肪量摄入过量、部分维生素和矿物质摄入量不足等问题。3、我国铁人三项运动员的总体年龄以及训练年限较国外优秀选手普遍偏小,膳食营养知识储备与营养教育存在一定差异,我国铁人三项优秀组运动员大多数运动员在20-25岁之间,且运动员在日常训练课中补液不积极,体重丢失率高,经过膳食监督、干预、膳食营养宣传教育后和监控后运动员能在运动中、后积极主动进行补液。