餐饮服务是高校后勤保障的重要功能之一,在当前物价不断上涨的形势下,高校后勤餐饮必须提高经营管理水平,深挖内部潜力,降低餐饮成本,才能充分发挥高校后勤的公益性功能,确保高校教学科研活动的正常开展。存货作为高校后勤餐饮成本中最主要部分,是后勤餐饮财务管理的重要内容。现阶段我国高校后勤餐饮存货管理水平总体上仍以经验管理为主,制约高校餐饮存货管理的瓶颈之一在于缺乏适应高校餐饮存货特性的存货管理系统。本文在查阅国内外存货管理相关理论和研究概况的基础上,将存货管理系统的设计和实现作为一个有机整体,以此为切入点,通过对ZJAF大学后勤餐饮存货管理现状调查,分析其中存在的不足,从理论上提出高校后勤餐饮存货管理系统的系统模型,在此基础上提出后勤餐饮存货管理的改进方案,确定改进的总体目标和原则,进行软件系统分析和设计,规范业务处理流程,从组织、制度、软硬件和人力资源等四个方面保障系统的正常实施和运行,并从系统设计和实现两个方面进行总结。