农产品市场长久以来被视作生产无差异化商品的完全竞争市场,但随着消费者收入的增长,生活水平的提高,农产品质量成为消费者选购农产品的更高标准。我国农产品供给基本满足人口需要,但农产品生产多而不精,当务之急要提升农产品质量。本文首先对相关文献进行梳理和评述,在此基础上分析农业产业集聚对农产品质量的理论影响机制。其次,选择区位熵法和需求逆推法分别测度农业产业集聚和农产品质量,并对农产品质量进行空间相关性分析,发现我国农产品质量存在空间自相关性,具有高水平区域集中、低水平区域集聚的特点。本文采用空间杜宾模型实证分析了2002-2019年我国30个省（市、自治区）的农业产业集聚对农产品质量的影响,研究结果表明:农业产业集聚对农产品质量具有显著的空间溢出正效应,能够促进相邻地区农产品质量的提高。市场规模、研发资金投入对农产品质量产生空间溢出正效应,进口份额和农作物规模的空间溢出效应显著为负,说明扩大市场规模、增加研发资金投入、减少进口份额和农作物规模能够促进本地区和相邻地区农产品质量的提升。最后,提出了引导经济有效聚集、优化产业集聚环境、加强区域间合作、增加科研资金投入等促进农产品质量提升的若干政策建议。