食品安全作为与日常生活息息相关的话题,公众对其的关注也与日俱增。生产销售有毒有害食品罪行为严重侵害了不特定或者多数人的生命权和健康权。在我国,生产销售有毒有害食品罪是指违反国家食品安全监督管理制度,生产销售掺有有毒有害非食品原料的食品的行为。本罪的行为类型应当包括生产行为与销售行为,对本罪行为类型的解释应当以文义解释为前提,以我国现行立法、刑法理论和司法实践为基础,生产行为是指在食品的生产、加工、运输、销售、贮存中将有毒有害食品当做食品而制作的过程,单独的运输、贮存者实施的掺入行为不能被评价为本罪中的生产行为,生产行为在刑法法中主要以掺入行为作为其行为方式。销售行为应当具有流通之特性,以及具有买卖性。本罪的行为对象应当以刑法第一百四十四条罪状为基础,掺有有毒有害非食品原料的食品是本罪的行为对象。食品作为本罪的核心概念,对食品的范围需作扩大解释。有害应当包括有毒,对有害的解释应当以有毒为核心,而有毒有害的判断应当以掺入之物质对人体机能具有破坏作用为标准。非食品原料之判断应以食品原料依据,食品原料范围之外的物品才属于非食品原料。