全球臭氧（O3）浓度逐年增加,其对粮食安全和人体健康产生的巨大影响不容忽视。因此,如何有效缓解O3对作物造成的伤害引发人们关注。目前,国内外学者针对O3对作物的研究主要是在作物的整个生育期进行,但不同生育期O3熏蒸对作物生长的影响存在差异,且O3污染具有短时性与突增性,若能明确O3对作物生育期的影响,则能更为有效的缓解O3所造成的伤害。已有的研究表明Ethylenediurea（EDU,一种化学合成物质）对O3胁迫能起到专一防治作用,但目前仍缺乏EDU对籽粒品质影响的相关研究,此外也需明确EDU在高浓度O3处理下的保护效率。因此,本研究基于开顶式气室,在水稻生长季节进行野外实验,设置两个O3处理:当前环境O3浓度及高O3浓度,分别进行水稻生长的不同生育期等量O3熏蒸试验和对水稻叶片喷施EDU试验,通过测定作物生长及相关的产量指标,探究不同生育期O3熏蒸对作物影响的差异,并确定EDU的防护效应和对籽粒品质的影响,为应对未来环境变化条件下水稻的生产及粮食安全提供科学参考和理论依据。研究结果如下:（1）在营养生长期和生殖生长期对水稻进行等量O3熏蒸,导致水稻饱和光合速率分别下降12%和37%,在生殖生长期进行O3熏蒸对水稻的生长产生更大且更显著的伤害,说明O3对水稻的生殖生长期的影响更大。两个水稻品种的显著差异仅出现在株高、叶绿素b和单位面积氮含量中,而其他光合指标均未表现出O3处理与品种的交互作用,说明两个水稻品种在应对不同生育期的O3熏蒸响应相似。因此,在水稻的生殖生长期采取相应的O3防治措施更为有效。（2）EDU导致水稻的产量和千粒重显著增加16.4%和6.7%,对每盆穗数和粒数则无显著影响,说明EDU通过增加水稻的单粒重而不是穗粒数来减轻O3引起的水稻产量损失,也表明EDU主要在灌浆期防止O3引起的作物产量损失。O3污染会导致大部分籽粒氮素累积量和矿质元素含量分别显著增加42.3%和20.8%,EDU则导致籽粒氮素累积量和部分矿质元素金属含量分别显著下降21.5%和15.3%。高O3浓度下EDU只能起到31%的保护作用。因此,外源喷施EDU可部分缓解O3引起的水稻水稻产量及品质损失。