杏（Prunus armeniaca L.）是一种深受人们喜爱的特色鲜食水果,但在杏果实采后贮藏过程中易发生腐烂变质等现象,其主要原因是,杏作为典型的呼吸跃变型果实、采收于高温季节且采收期集中、采后生理活动旺盛。由交孢链格孢（Alternaria alternata,A.alternata）引起的黑斑病是杏果实主要的采后病害之一。目前,常采用化学杀菌剂来控制杏果实采后病害,但频繁使用化学杀菌剂会引起病原菌的耐药性、药物残留,危害人体健康及污染环境等问题,使其使用率下降。因此,急需寻找一种更安全、环保的杏果实病害控制方法以此来维持果实良好品质。本文以新疆‘赛买提’杏（Armeniaca vulgaris cv.‘Saimaiti’）为试材,采用2 mmol/L、4 mmol/L和6 mmol/L草酸（oxalic acid,OA）处理杏果实,并进行损伤接种A.alternata。研究草酸处理对杏果实采后黑斑病的控制及对贮藏品质、活性氧代谢和苯丙烷代谢的影响,探讨草酸处理对杏果实采后黑斑病的抑制机理。主要研究结果如下:（1）体外试验结果表明,草酸对A.alternata孢子萌发和菌丝生长有明显抑制作用;损伤接种试验表明,4 mmol/L草酸可显著降低杏果实接种发病率的上升,显著抑制杏果实病斑直径的扩大。且4 mmol/L草酸处理能有效延缓呼吸强度和失重率的上升,减缓可滴定酸（Titratable acidity,TA）、抗坏血酸（Ascorbic acid,As A）、可溶性固形物（Total soluble solids,TSS）含量的下降,较好的维持了杏果实的硬度和色泽,从而降低贮藏期间杏果实自然发病率。说明4 mmol/L草酸处理可有效控制杏果实采后黑斑病的发生和贮藏品质的下降。（2）4 mmol/L草酸处理可有效提高杏果实贮藏前期H2O2含量。显著提高贮藏期间超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase,SOD）、过氧化物酶（Peroxidase,POD）和过氧化氢酶（Catalase,CAT）的活性,明显抑制超氧阴离子（O2-·）产生速率,并有效降低杏果实细胞膜渗透率和丙二醛（MDA）含量的上升。说明草酸处理对杏果实采后抗病性的提高与活性氧代谢密切相关。（3）4 mmol/L草酸处理显著提高了杏果实苯丙烷代谢关键酶苯丙氨酸解氨酶（phenylalanine ammonia-lyase,PAL）、肉桂酸-4-羟化酶（cinnamate-4-hydroxylase,C4H）、4-香豆酸辅酶A连接酶（4-coumaric acid coenzyme-A-ligase,4CL）的活性,促进总酚、类黄酮、木质素的积累。说明草酸处理可通过诱导苯丙烷代谢途径来增强杏果实对黑斑病的抗性。