【摘 要】
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该研究围绕EAA模式和日粮蛋白水平对草鱼肌肉、肝胰(和整体)蛋白质周转代谢的影响,进行了三个试验,其目的为草鱼日粮理想氨基酸模式的研究,适宜蛋白水平的研究,和鱼类蛋白质
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该研究围绕EAA模式和日粮蛋白水平对草鱼肌肉、肝胰(和整体)蛋白质周转代谢的影响,进行了三个试验,其目的为草鱼日粮理想氨基酸模式的研究,适宜蛋白水平的研究,和鱼类蛋白质、氨基酸代谢动力学方面的微观营养学研究奠定一定的理论基础和建立一种研究方法.通过试验,取得了如下结果:1、日粮蛋白水平的提高了草鱼的生长速度,促进其肌肉、肝胰脏蛋白质的增长.2、肌肉蛋白质合成和降解速度与日粮蛋白水平呈正相关;肝胰脏蛋白合成速率不受日粮蛋白水平的影响,其降解速率与日粮蛋白水平呈负相关.3、肌肉蛋白质生长速率的增加最因于蛋白质合成的增长较降解的增长更占优势,以及蛋白质合成的翻译效率(即单位RNA所合成的蛋白质)的提高;肝胰脏蛋白质生长速率的增长最因于蛋白质降解的减少.4、肌肉蛋白质沉积效率(生长占合成的比例)在适宜蛋白质水平(30％)时才表现出最佳,而且在该水平下饲料系统最低,即饲料转化率最高.
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