餐饮行业竞争激烈，短期淘汰率高，中式快餐企业在市场中能够活下来超过5年的比较少，超过8年的更是屈指可数，而小肥羊却在短短的几年时间内，迅速发展壮大。但是，小肥羊的发展并非一帆风顺，发展迅速，原有的治理模式却仍在一段时间内沿用，从而不可避免的在其发展过程中出现了董事会职能薄弱、内部人控制现象等诸多的公司治理问题。为此，小肥羊公司采取了一系列公司治理优化措施，使得问题得到解决。　　目前，我国关于公司治理的讨论多集中于开放式的上市公司，而对非开放式的、拟上市企业公司治理问题的研究相对比较薄弱。而小肥羊正是一家拟上市企业，针对小肥羊公司治理较为成功的特点，希望通过对小肥羊公司治理案例的研究，能够对同类型企业的公司治理有些许借鉴作用。本文选题正是基于这个背景提出的。　　本文在论述和研究过程中，分别运用了实证研究方法、文献研究法，依据建立在决策科学基础上的公司治理理论，以小肥羊的公司治理为主线，以其在发展中存在的公司治理问题为切入点，围绕小肥羊公司发展历程、特点及其存在的公司治理问题，主要对小肥羊企业所采取的多种公司治理优化方案:加强董事会建设、引进独立董事、强化对经理人的激励与约束、实施内部风险控制等进行了归纳总结。　　小肥羊公司在股权优化的基础上，形成各方产权主体利益制衡的董事会，进而通过引入足够比例的独立董事，优化企业董事会的构成，提高董事会的整体素质，有效强化董事会的战略管理功能，通过建立基于约束的职业经理人激励机制，有效地克服经营者的短期行为和损害所有者利益的“内部人控制”。各种激励方式很好地激发了员工、经理层的积极性，代理人董事会制定的战略发展决策得到了经理层的支持与有效执行。在公司治理过程中，如为防止类似代理人败德现象的产生，仅依赖于设计最优的激励机制是不够的，企业的风险不单是代理人道德风险，更有其他各种类型的风险因素。而对于风险的控制，尤其是内部风险的控制应引起高度重视。　　本文认为，引进风险投资人，实施公司法人治理结构，可以有效地促进公司规范管理，保证股东利益最大化。小肥羊的公司治理模式应可适用于同类型的餐饮连锁企业。