【摘 要】
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该课题创新采用聚砜中空纤维酶膜反应器连续化工艺流程,先用a-淀粉酶和异淀粉酶协同作用制取麦芽低聚糖作为中间产物,再用真菌淀粉酶和转苷酶协同作用得到最终产品--异麦芽低
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该课题创新采用聚砜中空纤维酶膜反应器连续化工艺流程,先用a-淀粉酶和异淀粉酶协同作用制取麦芽低聚糖作为中间产物,再用真菌淀粉酶和转苷酶协同作用得到最终产品--异麦芽低聚糖.通过对酶膜反应连续化工艺的正交优化试验,获得了该新系统的最佳工艺条件.该试验还深入考察了转苷酶的作用特性,建立纸色谱分析方法,检测不同低聚糖的组分,并获得了该分析方法下麦芽低聚糖和异麦芽低聚糖系列糖分的R<,f>值.
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[目的]
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