休闲农业星级企业是休闲农业的重要空间载体,对全行业具有引领、示范和指导作用。目前,江苏省休闲农业星级企业共计59家,有利地促进了全省休闲农业的发展。然而,休闲农业星级企业及产品开发还面临一些突出问题：产业链条短、产品特色不突出等诸多问题。因此,研究探讨休闲农业星级企业发展现状与问题、产品开发的具体路径,对于江苏省休闲农业的深度开发与可持续发展,提升其产业发展水平,具有重要意义。在梳理总结休闲农业相关研究的基础上,明确界定了休闲农业星级企业的概念。通过问卷调查与资料搜集,从建设数量、规模与业态、产品体系与类型、从业人员构成等方面对全省休闲农业星级企业的发展现状进行统计分析,得出星级企业存在的问题,并提出了休闲农业星级企业的具体发展对策。在此基础上,尝试构建了休闲农业星级企业产业链延伸的模式图；并从产业融合的视角尝试分析休闲农业的形成过程。为进一步探索休闲农业星级企业产品开发的路径,文章从产业链延伸的视角将休闲农业分为农、林、牧、渔四个方面,分别从产前、产中和产后三个环节进行产品产业链延伸；从产业融合的视角对休闲农业与其他产业的融合结果进行解析；最后,文章选取南京市傅家边农业科技园为例,从产业链延伸和产业融合的视角对其企业产品开发提出发展建议。研究结论：(1)休闲农业星级企业的概念界定。即,依托农业多种资源开发建设并且能满足人们娱乐休闲、参观游览等多种目的,多种投资主体并存,能为全行业发挥示范带动作用的企业。(2)通过现状分析,发现江苏休闲农业星级企业存在问题如下：数量逐年增多,但以中、小规模为主；空间分布均匀,但空间集聚度不够；产品类型多样,但特色不够突出；从业人员来源稳定,但培训投入不足；发展前景良好,但市场效益不足五个问题。(3)江苏休闲农业星级企业产品开发的路径,可以通过纵向拉长产业链中的产前、产中和产后环节以及休闲农业与文化、体育、餐饮等多产业的横向融合实现。(4)以五星级休闲农业星级企业—南京市傅家边农业科技园为例,从产业链延伸与产业融合视角,提出傅家边农业科技园产品发展的具体建议：特色花海苗木观赏游、四季休闲农业节事游、农家休闲美食游、生态运动休闲游。