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制浆蒸煮过程中产生的甲醇等有机挥发物是制浆厂不容忽视的环境污染源。目前,国外对木材原料蒸煮过程中甲醇的发生量及其发生机理进行了较为深入系统的研究,而针对非木材纤维原料的研究还较少。本论文主要研究了蔗渣碱法蒸煮过程中甲醇的发生量及其发生机理。采用顶空-气相色谱法对黑液中甲醇含量进行测定,并通过调节黑液pH值的方法,测定了总甲醇(游离甲醇和甲醇盐之和)发生量。探讨了不同蒸煮条件对蔗渣甲醇发生量的影响。结果表明在烧碱蒽醌法蒸煮过程中,随着用碱量的增加,蒸煮温度的升高,时间的延长,甲醇发生量也随之增加。当用碱量从13.5%增加到18%时,总甲醇(游离甲醇和甲醇盐之和)发生量从1.87kg·t-1(odp)增加到3.21kg·t-1(odp)。蒸煮温度对甲醇发生量也有较大的影响,当蒸煮温度从145℃升高到165℃时,总甲醇发生量从1.61kg·t-1(odp)增加到2.64kg·t-1(odp)。卡伯值在13.4与23.2之间变化时,总甲醇发生量的变化范围为1.61kg·t-1(odp)到3.21kg·t-1(odp),甲醇发生量随着卡伯值的减小而增加。当卡伯值在14和18之间时,随着卡伯值的降低,甲醇发生量快速增加；当卡伯值在18和24之间的范围内,随着卡伯值的降低,甲醇发生量的增加不是那么显著。通过测定不同蒸煮条件下烧碱-蒽醌法蒸煮蔗渣所得浆料中的木素和聚戊糖含量,得出甲醇的发生量随着聚戊糖糖和木素溶出量的增加而增加。同时,探讨了在硫酸盐法蒸煮过程中不同蒸煮条件对蔗渣甲醇发生量的影响。甲醇发生量的变化规律与烧碱-蒽醌法蒸煮相似。用碱量增加,硫化度提高,蒸煮温度升高,保温时间延长,甲醇发生量也是随之增加。当硫化度从10%增加到25%时,游离甲醇从1.08kg·t-1(odp):增加到2.65kg·t-1(odp),总甲醇发生量从1.29kg·t-1(odp):增加到2.75kg·t-1(odp)。卡伯值在10和16之间时,随着卡伯值的降低,甲醇发生量快速上升。而在18和22之间时,甲醇发生量变化较小。最后,比较了蔗渣经过湿法备料与未经湿法备料的甲醇发生量的差异,得出在使用蔗渣制浆时,采用湿法备料,能在一定程度上减少甲醇等大气污染物的排放。