当多元文化教育不断冲击我们视野的时候,当我们不断强调民族地区的中职院校应该兼具“民族性”和“职业性”的时候,我们却发现,民族地区的民族中职院校依旧徘徊在以主流文化为主的职业教育中,他们一直走在与其他职业院校相同的路途上,而将“民族性”远远的抛之弃后。宁夏是我国穆斯林的聚居区,伊斯兰文化是其最大的优势所在,然而,在很多民族中职院校中,无论是专业设置,还是课程构建,民族特色都悄然的失去了应有的色彩。离开了民族性,民族中职院校的发展之路又在哪里?本文就以宁夏民族中职院校为入手点,对回族文化课程开发进行研究,以期为民族中职院校的发展尽自己的微薄之力。本研究共有六个部分：第一部分,导论。此部分以多元文化教育和回族文化为出发点,对国内外的研究现状进行了梳理和介绍,阐明了在民族中职院校进行回族文化课程开发的缘由,介绍了本研究的研究思路与方法。第二部分,宁夏民族中职院校回族文化课程开发的价值诠释。本文就文化、教育、课程的辩证关系、后现代知识观、多元智力理论等理论的支撑下,阐释了在民族中职院校开发回族文化课程的价值所在。第三部分,宁夏民族中职院校回族文化课程开发的现实考察。此部分主要就宁夏基本情况概述、民族中职院校回族文化课程开发状况(主要从学生和教师对于回族文化教育的态度入手)进行了现实考察,以获取研究的现实背景。第四部分,回族文化课程开发的生命载体：教师及其专业发展。阐明了教师对于回族文化课程开发的关键作用,并从教师教育理念的更新、回族文化课程对教师品质的要求、回族文化课程中的师生关系、回族文化课程教师培训四个方而,对教师的专业发展做出了较为详尽的论述。第五部分,宁夏民族中职院校回族文化课程开发的模式构建。主要从回族文化课程的理念和目标、回族文化课程的课程设计、回族文化课程的内容选择、回族文化课程的课程实施、回族文化课程的评价策略等方面,对回族文化课程做了基本的建构。第六部分,选择了已开发过的回族文化课程为个案,对其进行了简单的介绍,以期为民族中职院校回族文化课程开发提供借鉴。