杏鲍菇是我国食用菌工厂化栽培的主要种类，与其它菇类相比，杏鲍菇对环境条件较为敏感，而环境条件又是影响产量和品质的关键因素。目前，人们对杏鲍菇适宜环境条件的研究主要集中在温度、湿度、空气等方面，有关杏鲍菇光生物学特性的研究少有报道。本试验以工厂化主栽品种--杏鲍菇2号为试验材料，以LED灯为光源，研究了不同光质对杏鲍菇菌丝生长、原基形成、子实体形态及营养品质的影响，筛选出红光为最佳光质，并研究了不同强度红光对杏鲍菇原基形成及子实体形态的影响，旨在筛选出杏鲍菇原基分化、子实体生长的最佳光照条件。主要研究结果如下：1.杏鲍菇菌丝在红光、黄光、蓝光、绿光、白光五种不同光照条件下均能正常生长，且菌丝长势均优于黑暗条件，但光照对菌丝生长速度起抑制作用，以蓝光抑制效果最为显著；不同光质处理杏鲍菇菌丝均可扭结形成原基，但光质不同原基形成时间及菇蕾形态均有差异，其中以红光处理效果最好；黑暗条件下菌丝仅扭结，不能进一步分化形成菇蕾。2.不同光质对子实体形态影响差异显著。主要表现为：红光能够显著促进菌柄伸长，菌盖厚度增加，抑制菌盖直径增大；蓝光处理显著抑制菌柄伸长和菌盖厚度增加，促进菌盖直径增大；蓝光处理菌柄直径最小，除蓝光外不同光质处理间菌柄直径差异不显著。3.绿光、黄光、红光和白光处理杏鲍菇子实体生物学效率差异不显著，分别为57.60%、54.35%、52.71%和48.60%。蓝光处理生物学效率最低仅为28.88%，显著低于其它光质处理。4.不同光质对杏鲍菇子实体营养成分差异显著。蓝光、白光处理子实体粗蛋白、粗灰分含量显著高于其他处理，其中以蓝光处理含量最高，红光处理最低。5.红光光照强度在300lx~800lx范围内时，杏鲍菇均能形成原基并分化形成菇蕾，但以500lx原基形成最快，不同光照强度对菇蕾形态影响差异不显著；杏鲍菇原基分化阶段以400lx~600lx为宜，子实体生长阶段较原基分化阶段所需光照更强。6.红光不同光照强度，杏鲍菇子实体菌柄长度、菌柄直径和菌盖直径无显著差异，600lx光照处理菌盖厚度显著大于其他处理；不同光强处理间子实体单菇鲜重差异不显著，生物学效率以400lx和600lx光强处理最高。