杉木(Cunninghamia Lanceolata (Lamb.)Hook.)是属于杉木类(Cunninghamia spp.)杉科(Taxodiacea)中之杉木属(Cunninghamia)，为我国最主要的造林树种。杉木别名杉，沙木，杉树等。在本草纲目中，李时珍早就记载过：“杉树，味辛、微湿，无毒。主治漆疮。其皮，主治金疮出血，及炭火伤灼：其叶，主治风、虫牙痛：其籽主治疝气痛”，对杉木的各部分的药效功能作了深刻的阐述。杉术精油主要成分是柏木醇，其含量占精油70％左右，其余还有α-蒎烯、柏木烯、揽香烯、α-松油醇、β-石竹烯等，有强有力的木香-麝香-龙诞香香气，主要用于爽身粉、粉饼、胭脂等脂粉类化妆品和皂类，还可适于配入幻想型香精中。 本实验以杉木心材为原料，以水蒸汽蒸馏法提取杉木精油。通过单因素和正交试验考察了液料比对提取率的影响，确定了合适的提取条件。以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、伤寒沙门氏菌及部分霉菌为研究对象，用滤纸片法和混合药剂法进一步证实并系统地研究了杉木心材精油的抗菌活性。采用气质联用对杉木精油进行化学成分的分析，在此基础上将杉木精油采用湿法装柱进行硅胶柱层析，按极性的大小配五个不同梯度的冲提液，采用薄层层析法进行检测，将相同的分离组分合并。将不同梯度的冲提液进行洗脱，得到五个不同的分离组分，再将五个分离组分用旋转蒸发器浓缩至一定体积，最终分离出杉木精油的五个分离部。以生物活性跟踪测定法为指导，进行抗菌抑菌试验，研究杉木精油的生物活性物质。结果表明： 1．液料比和提取时间对提取率的影响较大，水蒸汽蒸馏法的最佳提取条件为：液料比7.5：1，时间3.5h。在此条件下的提取率为2.076％。 2．杉木精油具有一定抗菌效果，杉木精油对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌均有抑制作用，浓度越高效果越好，在20％的浓度下抑制的效果依次为金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、伤寒沙门氏菌、大肠杆菌。对黑曲霉、毛霉则没有抑制作用。对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌的最低 福建农林大学硕士学位论文抑菌浓度和最低杀菌浓度为0.25mg/m1，对大肠杆菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度为0.smg/m1。 3.杉木精油的抗菌活性P}I宽，在pH为3~7的基质中，表现出较强的抗菌活性。 4.杉木精油稀释溶液分别与20%以上的蔗糖及5%以上的食盐之间存在明显的协同抑菌作用。 5.用GC和GC一MS方法对杉木精油化学成分进行了定性定量分析，在分出的47个色谱峰中共鉴定出29个化合物，其中Cedrol、p一menth一1一en一8一01、1一Cyelohexene，1，3，3一trimethly一2一(1一methylbut一1一en一on一1一ly)、Epieedrol、Thujopsene一13.，1一该精油总量的99%。其主要成分为eedr。l(76.27%)。少匕乎都是菇类及其氧化物组成的，这些菇类及其氧化物是杉木精油香味浓郁的物质基础。 6.用正己烷和无水乙醚为冲提剂进行柱层析分离出来的分离部I和分离部n比相同浓度的杉木精油稀释溶液，苯甲酸钠溶液所表现出来的抑菌生物活性要强一些。