本文从来自中国南海柳珊瑚的84株共附生真菌中,筛选得到了两株具有高抑菌活性的海洋青霉属菌株Penicillium sp.P1和海洋链格孢属菌株Alternaria sp.P11。对这两株真菌进行了菌种鉴定,并对它们的生物学特性、发酵培养条件和发酵液理化性质等进行了研究,结果如下:(1)菌株分离自中国南海柳珊瑚,通过形态学观察和ITS-r DNA序列比对鉴定,菌株P1为Penicillium属的一种真菌,菌株P1为Alternaria属的一种真菌。(2)对两株真菌的发酵培养基进行了优化。以GYP为基础培养基先通过单因素试验筛选最适碳氮源及无机盐,然后采用正交实验设计发酵条件。(3)研究了这两种海洋真菌的次级代谢产物的稳定性和极性。分析p H值、温度、光照、紫外线对抑菌物质稳定性的影响,了解抑菌物质的极性及疏水特性。实验表明产黄青霉与链格孢菌分泌的抑菌物质在不同条件下对藤黄微球菌影响、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌与四联球菌四种细菌的影响不同。产黄青霉与链格孢菌抑菌物质溶于乙酸乙酯、正丁醇和石油醚。链格孢菌抑菌物质稳定性比产黄青霉稳定性好,产黄青霉抑菌物质亲水性较强。通过试验提高了发酵液的抑菌性,为进一步分离纯化所产抗菌活性物质提供了基础。