民以食为天，食品安全问题是当今社会关注的焦点问题之一。随着社会的发展和人们的生活质量的提高，食品消费也从注重数量向注重质量和安全转变。浙江作为沿海发达省份，食品安全形势比之欠发达地区稍好，但总体状况也不如人意，屡屡见诸报端和电视的食品安全方面的各类事故，使生活开始步入小康的浙江百姓有钱却不知吃什么食品好。 本文以三鹿奶粉事件为引子说明研究的目的和意义，列举了近年来发生在浙江的食品安全典型案例，论证了浙江省食品安全不容乐观的现状，分析了浙江食品安全监管体系中存在的主要问题及其外部原因。文章认为，传统的食品监管体系已不适应当前社会发展的需求，建立高效的食品安全监管体系迫在眉睫。近年来，西方发达国家以及国内上海、北京等地对食品安全监管模式进行了积极的探索，取得了大量的成果。在这些研究成果的基础上，针对浙江当前食品安全监管中存在的问题和不利因素，结合实际进行研究和探索，从省级到乡镇的不同视角着眼，立足于实用和基层实践，从理顺监管体制、加强执法监督、完善立法和检测体系、动员全社会参与监管等多个方面入手，探讨构建多管齐下、以预防为主、科学高效和动态的保障食品安全的有效监管模式。