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奶牛体温调节特性是环境与营养调控技术的依据,本文从高温季节环境温度(Ta)、体感温度(ET)和温湿指数(THI)与奶牛生理反应的关系,温热环境和体温调节特性的昼夜差异,高、低产奶牛体温调节特性,牛舍环境特征及其冷风机和喷淋降温效果等方面揭示荷斯坦奶牛的体温调节特性。 第一部分,探讨在高温期间,Ta、ET和THI对奶牛直肠温度(Tr)、呼吸数(RR)、平均皮肤温度(mTS)、平均体温(Tb)的影响,再通过回归分析,检讨Tr和Tb与RR、mTS之间关系,剖析奶牛体温调节特性。结果表明,Ta、ET和THI与Tr(39℃以后)回归系数分别为0.13、0.19和0.12℃,与RR(60次/min以后)回归系数分别为2.9、4.5和2.8次/min,与mTs回归系数0.20、0.26和0.17℃,与Tb回归系数分别为0.142、0.189℃和0.124℃。Tr和RR在22:00温热阈值最低。Tb与Tr、RR、mTS回归系数分别为0.99℃、16次/min和1.02℃;Tr与RR、mTs之间回归系数分别为15.7次/min和0.84℃。为了促进散热、高温期夜晚Tr、RR和mTS易于上升,奶牛散热负荷甚大。 第二部分对经历了持续高温的高、低产奶牛体温调节特性进行分析,比较了高温初期、持续期、恢复期和恢复后期四阶段的生理与生产指标的特点。持续期Ta达到34.9℃,高、低产奶牛产奶量分别比高温初期下降6.4 kg/d和5.7 kg/d,相应的Tr和RR上升,其中高产奶牛上升幅度大于低产奶牛,分别达40.4℃和84.9次/min。在高温初期,高产奶牛22:00时Tr和RR最高。恢复后期,高、低产组奶牛Tr分别38.9℃和38.8℃,生产性能基本恢复,其中高产组达24.8kg/d。高温期间可维持高产的奶牛、依赖高体温散热以适应环境、恢复能力亦强,传统的耐热性评价存在缺陷。 第三部分评价半开放式(A)和开放式牛舍(B)的温热环境及其喷淋和冷风机降温效果,揭示夏季防暑管理的关键问题。第一阶段,舍外Ta平均达37.5℃时,A、B舍内Ta分别为35.5和36.7℃,此时Tr达到39.5℃以上,尤以A舍内高产奶牛22:00最高,平均达41℃;第一阶段平均RR在65次/min以上,高产奶牛在22:00、低产奶牛在15:00最高,分别为94和95.9次/min;平均mTs高产奶牛在15:00高达37.6℃;第三阶段,舍外平均Ta在15:00最高为27.6℃时,此阶段舍内Ta均高于舍外。当Ta低于28℃时,低产奶牛Tr在38.5-39℃之间,低于24℃,高产奶牛Tr略高于39℃。冷风机开启5min后舍内温度降低2.4℃,比舍外低3.2℃,并且降幅有逐渐升高趋势,最高可达5.2℃,平均为4.1℃。舍内温度大于35℃时,现行喷淋系统开启后环境温度