耀州窑,是中国古代名窑之一,创烧于唐代,宋代达到巅峰,凭借其犀利、流畅的刻花工艺,被冯先铭先生誉为“宋代同类装饰之冠”。北宋时期的耀州窑,凭借其高超的烧制工艺和艺术水准,曾经为宫廷烧制贡瓷,其影响横跨中国南、北方的制瓷业,并形成了宋代六大窑系之一的“耀州窑系”,在中国陶瓷史上占据非常重要的地位。耀州窑独特的制瓷工艺承载着厚重的历史、文化、艺术、科学等价值,是中国古代耀州制陶人智慧的结晶,是全人类宝贵的非物质文化遗产。然而,近年来耀州窑传统制瓷工艺的保护和传承现状令人堪忧,存在着传承人保护不力、后续人才极度匮乏、耀瓷生产企业规模小、产品鲜有创新、政府宣传力度不够、“非遗”社会认知度差,以及相关保护制度不健全等诸多问题,造成耀瓷一些传统瓷品的烧制技艺已经面临消亡,引起了专家、学者们的高度关注。本文以非物质文化遗产的相关理论作为支撑,首先,通过实地考察、问卷调查、人物访谈、综合分析等方法,透视目前耀州窑制瓷工艺保护和传承所面临的问题;其次,通过对景德镇、龙泉等国内其它窑口的实地调研,借鉴其成功的经验和做法;最后,再结合耀州窑的实际情况,探索性地提出了适合耀州窑制瓷工艺保护和传承的方案,分别从传承人、耀瓷烧制技艺、以及耀瓷企业和从业者的经济权利保障等三个方面进行详细阐述,具有很强的实践性和可操作性。此外,本文还从旅游专业的角度,指出了铜川市在发展陶瓷特色旅游方面存在的缺失,并提出了合理的意见和建议。