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米象Sitophilus oryaze（Linnaeus）和玉米象Sitophilus zeamais Motschulsky是重要的储粮害虫,二者在不同环境下对粮食危害差异显著,研究其不同发生状态下对粮食质量的影响等危害特性对于科学制定防治策略和防治措施、适时进行科学治理具有重要意义。本文研究了米象和玉米象在20、25和30℃和2、4、6头/kg虫口密度的条件下,分别感染水分含量为11.5%、12.5%和13.5%的小麦和13%、14%和15%的玉米后,小麦和玉米的千粒重、虫蚀粒率与小麦粉面筋吸水量的变化,主要的研究结果如下:在20、25和30℃下,水分为13.5%的小麦感染6头/kg的米象,在42 d后千粒重从起始的43.74 g、43.75 g和43.76 g分别降到43.36 g、43.06 g和42.69 g,在30℃条件下,水分为13.5%的小麦感染2、4、6头/kg的米象,7 d时小麦千粒重的损失不显著,14 d后千粒重下降显著,6头/kg的米象感染13.5%小麦后造成千粒重损失最多,在42 d时损失超过了1 g;在20、25和30℃下,米象感染小麦7 d时,其虫蚀粒率变化均不显著,6头/kg的米象感染水分13.5%的小麦42 d后虫蚀粒率达到最大值,分别是1、1.67和2.33%;在20、25和30℃下,6头/kg米象感染水分11.5%、12.5%和13.5%的小麦,从第7 d起面筋吸水量发生极显著性差异,水分13.5%的小麦感染6头/kg米象42 d后,面筋吸水量降到最低,分别是178.4、171.1和164.1%。在30℃、水分为15%的条件下玉米象对玉米的危害显著,玉米经过42 d储藏期后在6头/kg的虫口密度下,虫蚀粒率最高达到了2.67%,千粒重从起始的315.56 g下降到了303.72 g;随着时间的增加,虫口密度大于2头/kg时,玉米千粒重和虫蚀粒率变化最显著,在虫口密度为2头/kg时,42 d内玉米象对玉米的危害不显著。30℃的温度下,虫口密度为2、4和6头/kg的玉米象感染水分15%的玉米42 d时千粒重下降最多,分别为5.35、9.12和11.84 g,虫蚀粒率最高,分别为1.67、2.33和3.00%。米象和玉米象在低氧条件下对小麦的危害能力减弱,6-10%的O2浓度对玉米象和米象的取食影响显著,14 d时象虫开始危害小麦并出现虫蚀粒,6%O2浓度可以明显控制米象和玉米象种群数量的增长,42 d时间内米象和玉米象危害小麦后,虫蚀粒率均为1.00%,千粒重分别降至43.58 g和43.62 g。结果表明:温度、粮食水分、虫口密度和O2浓度能够显著影响象虫对粮食的危害程度。粮食水分高于储粮安全水分的粮食更易受到象虫的危害,千粒重、虫蚀粒率和面筋吸水量的变化与温度和虫口密度的高低密切相关,30℃条件下,粮食经6头/kg的象虫感染后,千粒重和面筋吸水量下降显著,虫蚀粒率明显增大,在6%O2浓度下,象虫的繁殖和取食能力受到明显抑制,千粒重下降缓慢,虫蚀粒率增高不显著,玉米象与比米象危害情况相比较,二者在42 d时间内的取食能力接近。