本文对中药材虎杖分别采用乙醇回流法、纤维素酶辅助提取法、微波辅助提取法和超声辅助提取法的提取工艺进行了实验研究,用紫外分光光度法检测白藜芦醇含量,计算出白藜芦醇的提取率,考察每种提取方法的工艺参数对提取结果的影响。文中对影响不同提取方法的各主要因素进行单因素实验。根据单因素实验结果,采用正交试验设计,考察了提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度对回流法提取结果的影响,得出提取时间对提取结果影响最为显著;考察了酶添加量、酶解温度、酶解时间、pH值对纤维素酶辅助提取结果的影响,得出酶解温度为主要影响因素;考察了微波作用功率、微波作用时间、料液比、乙醇浓度对微波辅助提取法提取结果的影响,结果表明乙醇浓度为主要影响因素;考察了超声温度、超声时间、料液比、乙醇浓度对超声辅助提取法提取结果的影响,结果表明乙醇浓度为主要影响因素。得到了四种不同提取方法各自适宜的提取工艺。在此基础上,通过综合比较四种提取方法的提取效果,得到纤维素酶辅助提取法、微波辅助提取法、超声辅助提取法均比传统乙醇回流提取法提取效率高,能耗低,可以认为是更佳的提取方法。酶法提取的最优提取条件为:酶解温度为50℃、pH值为5.0,纤维素酶与虎杖粗粉配比为1:500,酶解90min,结果比传统乙醇提取法提取率提高2倍;微波辅助醇提取白藜芦醇的最佳提取条件为:以体积分数为80%的乙醇溶液为提取剂,料液比为1:20,在510W功率下微波60s,结果比传统乙醇提取法提取率提高近3倍;超声法提取的最佳提取条件为:溶剂为乙醇,体积分数为80%,超声温度为50℃,超声时间为10min,料液比为1:20。与传统醇提工艺相比,提取率提高近3倍。