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本研究以黄麻羽肉鸡为样本,测定鸡舍内NH3、CO2、O2、H2S等气体的浓度及分布规律并分析这些气体变化对黄麻羽肉鸡生产性能的影响;利用呼吸舱提供不同NH3浓度环境,测定不同NH3浓度对黄麻羽肉鸡生产性能、抗氧化性能、血氨及尿酸的影响,为黄麻羽肉鸡鸡舍环境调控及黄麻羽肉鸡健康养殖提供科学数据。本试验共分为四个部分。试验一:测定鸡舍内NH3、CO2、O2、H2S等气体的浓度及分布规律并分析气体变化对黄麻羽肉鸡生产性能的影响。本试验选择一栋共有10000只鸡的平养肉鸡舍,采用手动气体检测管测定舍内NH3、CO2、O2、H2S等气体的不同时间点和不同位置的浓度及分布规律,分析气体变化对肉鸡生产性能的影响。结果显示:（1）鸡舍中NH3在不同时间点和不同位置的浓度不同,每天清晨6:00鸡舍内NH3浓度偏高,下午14:00之后NH3的浓度偏低（P<0.05）;肉鸡在7日龄时舍内NH3浓度较高;整个饲养阶段随着鸡只日龄的增加,舍内NH3浓度呈升高的趋势;单日内鸡舍NH3的浓度前段较低、中段略高、后段最高（P<0.05）;NH3白天的浓度低于夜间（P<0.05）。（2）肉鸡在21日龄之前鸡舍内O2浓度基本与舍外持平;随着肉鸡的生长,舍内O2浓度在肉鸡呼吸量增加的情况下逐步下降（P>0.05）;每天凌晨2:006:00的舍内O2浓度较低于其他时间（P>0.05）;单日内鸡舍O2浓度前段的最高、中段较低、后段最低（P>0.05）。（3）每天鸡舍内CO2浓度夜间比白天高（P<0.05）,凌晨2:006:00左浓度最高（P<0.05）;单日内鸡舍CO2的浓度前段较低、中段略高、后段最高（P<0.05）。（4）该鸡舍内没有检测到H2S气体,证实鸡舍内H2S气体含量很低,可忽略不计。（5）随着舍内NH3和CO2浓度的升高,肉鸡的增重率下降,死淘率增高。说明舍内NH3、CO2、O2等气体在不同位置和不同时间浓度不同,肉鸡的生产性能随NH3和CO2浓度升高而下降。试验二:探讨模拟条件下NH3浓度对黄麻羽肉鸡生长及屠宰性能的影响。本试验采用单因素完全随机设计,将同批孵化（1日龄）、体重相近（40±3）g、健康的300只黄麻羽肉鸡,随机分在3个不同NH3浓度的呼吸舱里饲养,每个舱为1个处理,每个处理组内设4个重复,每个重复随机划分25只鸡。3个处理组的NH3浓度分别控为1组:25±3 mg/m3、2组:50±3 mg/m3、3组:75±3 mg/m3;采用网上平养,自由采食和饮水。分别在56、63和70日龄时,每次每组随机选择30只,佩戴脚号,进行屠宰取样测定。结果显示:（1）黄麻羽肉鸡在5670日龄期间,NH3浓度为25、50和75 mg/m3的条件下,肉鸡的平均日采食量（ADFI）和平均日增重（ADG）随着NH3浓度的升高而显著下降（P<0.05）;高浓度NH3对耗料增重比没有显著的影响（P>0.05）。（2）在5670日龄期间,随着NH3浓度的升高,肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率略微下降（P>0.05）,腿肌率显著下降（P<0.05）;鸡肉pH值下降,胸肌L*值和b*值升高,a*值下降,差异均不显著（P>0.05）;滴水损失显著升高（P<0.05）。说明高浓度NH3会降低黄麻羽肉鸡的生产性能、屠宰性能和肉品质。试验三:探讨不同NH3浓度对黄麻羽肉鸡抗氧化性能的影响。试验设计同试验二。结果显示:（1）黄麻羽肉鸡在5670日龄期间,随着NH3的浓度的升高,超氧化物歧化酶（SOD）活性显著增加（P<0.05）,3组的SOD活性高于1组和2组;过氧化氢酶（CAT）活性和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著下降（P<0.05）,其中3组的CAT和GSH-Px活性低于1组和2组。（2）胸肌CAT活性、腿肌SOD活性、腿肌GSH-Px活性和肝脏丙二醛（MDA）含量显著升高（P<0.05）,其中各指标均为3组的值显著高于1组和2组的值;胸肌总抗氧化能力（T-AOC）含量和肝脏GSH-Px活性显著下降（P<0.05）,其中各指标均为3组的值显著低于1组和2组的值。说明高浓度NH3会降低肉鸡的抗氧化性能。试验四:探讨不同NH3浓度对黄麻羽肉鸡血氨和尿酸的影响。试验设计同试验二。结果显示:（1）黄麻羽肉鸡在5670日龄期间,随着NH3浓度的升高,肉鸡血氨浓度显著增加（P<0.05）,其中3组肉鸡的血氨浓度显著高于1组,血氨浓度随着NH3浓度的升高和肉鸡的生长呈显著上升趋势（P<0.05）。（2）随着NH3浓度的升高,血清中尿酸浓度有略微增加的趋势,但差异不显著（P>0.05）。说明高浓度NH3会使黄麻羽肉鸡的血氨浓度升高,但是对血清中的尿酸浓度无显著影响。综上所述,鸡舍内NH3、CO2、O2等气体在不同位置和不同时间浓度不同,肉鸡的生产性能随NH3和CO2浓度升高而下降。高浓度NH3会降低肉鸡的生长性能、屠宰性能、抗氧化性能及肉品质。建议规模化肉鸡舍内NH3浓度应控制在25 mg/m3以内,越低越好。