土霉素,属于四环素类抗生素,是一种广谱抑菌剂。当前,关于土霉素的检测,传统方法有色谱法和电泳法,但它们都需要复杂昂贵的设备或是耗时较长。光学分析法用于土霉素的检测具有方法简单,成本低廉的优势。然而目前报道的光学分析法大多样品提取过程复杂,部分试剂有毒,在实际样品中的应用常受到诸多限制。因此,发展一种简单、经济、无毒的检测土霉素的方法具有重要意义。　　碳点作为新型荧光碳纳米材料,与有机染料、量子点等其他荧光材料相比,具有荧光稳定,无光闪烁,激发波长和发射波长可调控,毒性低等优点。另外,研究表明,通过碳点在检测过程中荧光强度的变化,它可以作为检测很多物质的荧光探针。　　因此,本论文从这一研究方向入手,主要从荧光碳点的制备与应用两个方面出发,首先,探索出新型荧光碳点的合成方法,方法简洁经济,且所得碳点具有优良的发光性能;其次,利用新型荧光碳点实现了对铁离子和土霉素的传感,并且探究了其在实际样品中的应用。　　本论文分为四章,具体内容如下:　　第一章绪论,首先介绍了碳点的性质,常见的制备方法及其在荧光传感应用中的进展,其次,阐述荧光法在检测传感方面的优势,最后,提出论文设想。　　第二章制备了以甘蔗汁为碳源的水溶性碳点,并对其荧光发光性质,量子产率,尺寸及形貌等进行了表征。进一步,利用Fe3+对以甘蔗汁为碳源的碳点荧光的猝灭作用,构建了基于碳点的免标记荧光传感器,实现了对铁离子的检测。　　第三章制备了以单宁酸为碳源的水溶性碳点,并对其荧光发光性质,量子产率,尺寸及形貌等进行了表征。进一步,利用铁离子对以单宁酸为碳源的碳点荧光的猝灭作用,土霉素对铁离子的络合作用,构建了一个“Turn On”传感,实现了对铁离子和土霉素的检测,并且将其分别应用于湖水样品中铁离子和牛奶样品中土霉素的检测。　　第四章简单介绍本文工作特色及创新之处。