吉林省作为我国商品粮基地,粮食总量在我国总粮食生产量中的比重是不断增加的,促进了我国的粮食生产量的增加。近些年来,吉林省粮食产量在不断稳定地增长,为我国粮食生产“十二连增”作出了突出贡献。与此同时,吉林省的种植业结构也发生了较大变化,这一变动对粮食产量及粮食生产波动产生较大影响。将1949年至2016年的粮食种植的统计年鉴数据引入本文,探讨和分析吉林省的粮食种植结构的整体变化,进一步发现粮食种植结构变化的特点,而且能够分析粮食种植结构变动的影响因素,能够有效地改善粮食栽种结构。吉林省粮食发展迅速,整体上促进了粮食增收。增加粮食播种面积和提高粮食单位产量能够促进粮食整体产量上升,但单产量提高起到的作用更大;受粮食种植结构变动的影响,粮食种植产量的变化较大。玉米和水稻在单产上增长的速度很快,从而能有效提高作物产量,粮食作物的增加依靠于玉米和稻谷单位面积产量和种植面积的增加。吉林省的粮食作物的种植结构主要是种植多种粮食作物,进而转变成四大主粮作物为主的结构。以玉米和稻谷为主的粮食种植结构存在一定的问题,作为大豆主产区,以玉米和稻谷为主的结构制约着大豆生产发展;此外从种植技术角度看,种植技术单一也影响着吉林省粮食作物的可持续发展。综上,调整和优化粮食种植结构,就要完善粮食种植技术系统,加强在技术上对粮食种植结构的优化,既要保证农民收入增加,保证国家用粮安全,同时也要促进粮食生产可持续。