光纤布拉格光栅传感器是一种能检测多种物理参量的无源器件，其传感方式是基于波长编码的绝对测量，因此，不依赖于光强，对电磁干扰抗性好，灵敏度高，可多通道多传感器复用。出色的性能使得它在传感领域具有重要的地位，然而，光纤光栅解调系统的成本与体积却影响光纤光栅传感器在实际工程中广泛应用。因此，设计一种低成本、小型化的光纤光栅解调系统是光纤光栅传感器技术实用化的关键所在。本文在对国内外光纤光栅传感技术及其传感信号解调技术研究现状进行了深入分析的基础上，设计了以可调谐F-P滤波法为解调方法的光纤光栅检测系统。研究了检测系统中所需使用的光路元件性能并构建了光路系统，提出了采用数字滤波器与高速自适应半波寻峰算法相结合的数字处理方法。利用FPGA芯片开发了光纤光栅检测系统。硬件部分，选择ADS1601实现对光纤光栅检测系统的信号采集；选择DAC712和FPGA实现以锯齿波对F-P滤波器进行扫描驱动；选择外部存储器实现数据与程序的存储；以液晶和按键实现对检测系统的控制；通过串口完成与上位机的通信；将FPGA作为控制核心实现对数据采集和数据存储的控制，并完成了对信号数据的处理。软件部分，设计了基于MicroBlaze软内核的嵌入式系统，开发了针对本系统的用户IP核FIR与DDS。编写了以C语言为基础的嵌入式系统控制程序，实现了数据的采集、存储、处理与结果显示，成功与上位机进行通信。利用LabVIEW软件开发平台，完成了以串口通信为基础的上位机检测程序，实现了检测系统的上位机控制与分析，设计了良好的人机交互界面。验证了以FPGA为控制核心的光纤光栅检测系统的可行性。