农产品加工业在国际上被认为是永不衰落的朝阳产业。农产品加工业关联农业、工业和流通业,是推进农业产业化经营和发展农村工业化的有机结合点,对调整农业结构、增加农民收入、促进农村经济发展具有十分重要的作用。近年来吉林省农产品加工业以资源优势为依托,在市场调节和政策驱动下,从初级起步阶段进入了快速发展阶段,在提高农业综合生产能力,加快农业增长方式转变,发展现代农业,建设社会主义新农村方面发挥了重要作用,已成为促进农业增效、农民增收、农村繁荣新的经济增长点,是我省农业与农村发展的希望所在。成为了我省与汽车和化工并驾齐驱的三大支柱产业之一。吉林省农产品加工业的发展经过几年的实践探索,已经取得了明显成效,积累了许多经验,但也存在着一些问题,需要不断地加以研究解决。本文利用“产业竞争力来源”理论,结合吉林省实际,阐明农产品加工产业竞争力的内涵以及竞争力的基础,利用农产品加工产业竞争力评价指标体系,对农产品加工产业和其中的龙头企业竞争力做出实证分析,并对吉林省农产品加工产业发展现状作出了水平分析。指出吉林省农产品加工业具有的优势和存在的问题,总结了吉林省农产品加工业提高竞争力的制约因素,并提出对策建议,旨在为振兴吉林老工业基地提供决策参考。