我国拥有很多具有着民族特色的传统工商业,作为一个文明大国,有着将近五千年的悠久历史。这些传统的民族工商业是我们中华民族优秀的古老文化的见证与缩影。而中国的黄酒作为世界的三大古酒之一,其已经成为了我国重要的具有民族特色的产品,这也是我们中华民族的工业瑰宝。而陕南洋县谢村黄酒作为我国北方黄酒的重要的代表,探讨和研究它的兴衰史以及发展特点和兴盛的原因,这毋庸置疑,是有着重要的学术价值和很好的现实意义。本文主要阐述了陕南洋县谢村黄酒的悠久发展历史,特别是商周时期到现代以来洋县谢村黄酒经历了几次大的改革和演变,通过分析它每一次演变过程中的原因和后来变革的结果来探讨它的兴盛的原因,以及它的发展与现代社会的互动关系,从而来进一步总结它广泛的社会借鉴意义和普遍示范效应,以及对推动社会现代化所产生的重要的促进作用,并通过总结他的兴盛原因力图来找到对我国其他传统民营企业的保护、发展和壮大的启示以及归纳出保护非物质文化遗产的重要意义。本文一共分为六个部分：第一章是绪论,主要包括文章的研究目的和研究意义,国内外研究述评,研究的基本思路和方法以及本文的创新点；第二章是谢村黄酒三千年历史发展长河中的民间历史传说,这里面主要包括有谢村黄酒的产生、酒名的由来、酿造技艺的改进、民间祭祀活动等曲折发展的历史传说与人文地理背景介绍；第三章是通过分析陕南洋县谢村黄酒发展过程中呈现出来的主要特点以总结其能够在不同的时代保持兴盛发展的主要原因；第四章是对陕南洋县谢村黄酒的发展演变历程的分阶段研究,这个主要是按照企业自身的演变过程将其划分为几个大的阶段,并分别挖掘它们在不同的时期,每一次发展演变的深层次原因和演变之后所呈现出来的改革成果,从而分析出民营企业发展与社会环境和市场条件之间的互动关系是如何作用的；第五章主要是阐述了陕南洋县谢村黄酒的发展演变历程所给予我们保护和发展像谢村黄酒这样的民间老字号民族企业的现代启示意义；第六章是本文的结语,对于陕南洋县谢村黄酒这么一个有这三千年历史的民族老字号企业,而且作为非物质文化遗产的保护对象,挖掘和分析他在历史的曲折发展中所展现的顽强的生命力,借鉴和学习他不畏历史艰难,立足现代市场所取得骄人成绩的宝贵经验,这无疑对于我们通过民族企业发展史来研究当今社会变革的课题有重大的理论意义和现实意义。