小分子多肽水凝胶作为一种新型的材料广泛应用于组织工程、药物释放、细胞治疗等领域。引发小分子多肽形成水凝胶的方式有温度引发、PH引发、酶引发、金属离子引发等。受多肽与金属离子具有螯合作用的启发，研究者们利用多肽水凝胶检测和消除污水中一些对环境有害的金属离子。与化学沉积法、离子交换法、吸附法、膜过滤法等传统的处理手段相比，水凝胶处理法具有操作简便，反应迅速，对环境不造成污染等优点。基于以上背景，我们设计了一种含牛磺酸的多肽分子，利用磺酸根与钡离子可以结合的性质达到去除污水中钡离子的目的。我们通过高分辨质谱、核磁、傅里叶红外光谱仪、荧光光谱、圆二色光谱等对多肽的结构进行了表征;利用流变测试了多肽与钡离子结合形成的水凝胶的力学性能;通过透射电子显微镜观察了水凝胶的微观形貌;最后为了表征多肽与钡离子的结合能力，我们将一定浓度的氯化钡溶液加入实验多肽，并测试了电感耦合等离子发射谱。结果表明，多肽可以与钡离子发生特异性的结合从而自组装形成具有β-折叠结构的水凝胶，而且多肽的加入能大大降低溶液中钡离子的浓度。总之，本项研究提供了一种检测和消除污水中钡离子的方法，通过直接观察加入离子后多肽是否成胶、圆二色光谱检测多肽的二级结构等都可以判断钡离子的存在，同时，多肽加入到含钡离子的污水中又能吸附其中的钡离子，是一种新的、具有应用潜力的污水处理手段。