旅游类上市公司按其主营业务收入的主要来源可分为旅游酒店类、旅游景点类和旅游综合类。酒店类上市公司是整个旅游行业上市公司的三大板块之一，在整个旅游业中起着很重要的作用，而公司的盈利质量评价是对公司财务状况的一种分析，是公司能否可持续发展的基础条件。盈利质量评价研究成为国内外学者关注的热点，但是对我国酒店类上市公司的财务方面，特别是盈利质量评价方面的研究成果却极为少见。而酒店类上市公司的财务状况的优劣对企业的生存和发展起着至关重要的作用，是企业能否正常运营的关键。因此对酒店类上市公司的财务状况进行量化研究，具有一定的研究意义。目前国内有不少研究整个上市公司盈利质量的文章，但是由于盈利质量评价过程中需要考虑盈利风险，而不同的行业有不同的风险，因此运用盈利质量评价指标评价上市公司盈利质量时，如果选取相同行业则可以排除难以量化的系统风险和不同行业风险的干扰。盈利质量的特征包括盈利的真实公允性、安全性、持续稳定性、成长性和现金保障性，企业盈利在受企业本身资产状况、财务状况以及收入质量构成等因素影响的同时，也受会计准则、企业的会计政策以及外部市场竞争环境等因素的影响。本文从酒店的盈利质量的特征和影响因素构建了酒店类上市公司盈利质量评价指标，指标体系分为偿债能力指标、发展能力指标、运营能力指标和现金保障能力指标四个指标。酒店类上市公司盈利质量综合得分越高，代表该年份的酒店盈利质量水平越高；综合得分大于0，说明盈利质量水平高于平均水平，小于0则说明低于盈利质量平均水平。根据综合得分值F的大小可分为以下几类：第一类，酒店类上市公司盈利质量较好（F>1），包括锦江股份2010；第二类，盈利质量一般（0<F<1），包括金陵饭店2009、锦江股份2009、锦江股份2008、金陵饭店2008、金陵饭店2010、华天酒店2009、华天酒店2008；第三类，盈利水平较差（F<0），包括华天酒店2010、东方宾馆2010、新都酒店2010、ST东海A2008、东方宾馆2008、ST东海A2009、东方宾馆2009、ST东海A2010、新都酒店2008、新都酒店2009。针对研究反映出来的问题，文章从四个指标体系出发，提出“开展融资经营”、“注重资产管理质量”、“加强成本控制”、“突出主营业绩”、“实行专业化经营”五个关于提高酒店类上市公司盈利质量的对策。