面对严峻的食品安全形势和亟需有力保障蜂蜜质量安全的实际需求,本文开展了基于Agent技术的蜂蜜质量追溯系统研究,将人工智能中先进的Agent技术应用到食品质量追溯领域。与传统的追溯系统相比,基于Agent的蜂蜜质量追溯系统能在满足基本追溯需求的同时,具备Agent所具有的自主性、社会性、反应性等智能特性,能够感知和适应环境的变化,同时改变当前被动的追溯服务模式等。为此,论文在分析研究必要性的基础上,研究了追溯系统的理论、标准和模型及系统实现的关键技术,进行了蜂蜜质量追溯系统功能设计和层次划分,对其中业务层次内Agent的交互过程进行了详细分析,开发了生产、收购、加工等环节的蜂蜜质量追溯系统,并以收购环节为例验证了应用Agent技术开发可追溯系统的优越性。论文在应用Agent技术建立农产品质量追溯系统方面具有新意。研究结果表明:1、在该领域建立质量追溯系统意义重大,应用Agent技术来解决蜂蜜质量追溯的问题在技术上是可行的,在具体应用面上值得进一步发掘。2、追溯标准的选取受研究主体的影响,也与相关领域的发展程度有关,关键技术的界定及选取直接影响了系统的实现细节。3、应用Agent技术的追溯系统能够保障对蜂蜜追溯节点的有效控制和管理,信息的及时准确采集,体现出蜂蜜这一农产品在追溯过程所具备的一些特点,可推广到具备类似特点的农产品追溯领域,因此具有一定应用价值。4、该研究可为开展Agent在追溯系统领域的进一步工作提供参考思路,最终的系统雏型证实了能够应用Agent技术来实现自主诊断和预警等机制,使得追溯系统具备Agent的一些智能特性。