近几年来,我国的农业结构已发生很大的变化,农业现代化脚步逐渐加快。特别是随着农产品加工业的发展,我国的农产品在国际农产品市场中已逐渐树立了自己的品牌,如“新昌”肉鸡、“长山飞龙”花生制品等。农产品加工业的发展,为国家换回大量外汇,解决了部分剩余劳动力的就业难题；为企业创造了商机,促进企业引进新设备,进行技术革新,尽快与世界先进水平接轨；为农产品扩大了销路,增加了农民收入,成为促进经济发展、维护社会和谐的重要力量。然而,在农产品加工业快速发展的同时,我国农产品加工科技及重点加工技术产业化发展明显滞后,加工转化率低,精深加工不足,研发资金缺乏,长此以往,农产品加工业发展将后继乏力。文章以昌邑市农产品加工企业为具体研究对象,在国内相关研究的基础上,通过对相关文献的参考和学习,结合实地调查掌握的第一手资料,系统研究制约昌邑市农产品加工业发展的根本原因——技术创新,深入分析昌邑市农产品加工企业在科技创新方面所面临的几大问题——管理体制落后、科技供给与需求不足和人才匮乏,并极具针对性地提出科技创新的总体思路：根据昌邑市农产品加工业发展的现状、特点及趋势,结合本市农业生产的特点,以市场需求为导向,以企业为主体,以省内外科技力量为依托,突出发展优势,围绕重点产业及产品,在现有科技力量的基础上,大力加强科技创新基础平台建设,积极组织重点领域科技攻关；按照“先进性、普遍性、实用性”的原则筛选推广重点技术；按照从原料到最终产品的产业一体化发展要求全面推进农产品加工产业的升级,形成具有核心竞争力的农产品加工业的产业体系。