温家宝总理说过:民以食为天,食以洁为先。食品是人类赖以生存、活动和发展的基础。然而由于人口数量的急剧增加、转基因技术的广泛运用以及人类自身道德素养等各种主观因素和客观因素的共同作用,使得食品安全现状不容乐观。食品安全问题已经成为全球关注的焦点。近几年,我国政府明显加大了对食品安全的监管力度,如将国家食品药品监督管理局并入卫生部,由卫生部协调各部门监管食品安全、颁布实施了《中华人民共和国食品安全法》,推出“食品放心工程”等等。与此同时,理论界对食品安全的研究和探讨也越来越广泛和深入。本文就是在这样的理论和实践背景下,对本溪市食品安全监管体系的现状及效果进行了分析,为提高本溪市食品安全监管效率、保护消费者和促进经济发展提供有意义的参考。本文除了绪论和结论之外,根据研究的需要分为5章。绪论主要介绍了本文的研究背景、现代食品安全问题的现状及本文对构建本溪市食品安全监管体系的借鉴意义;论文的第1章通过对食品安全、食品安全监管、食品安全监管体系概念的界定,明确了政府在现代食品安全监管中的责任;论文的第2章对本溪市食品安全及食品安全监管体系的现状进行了论述,并重点对本溪市食品安全监管体系存在的缺陷进行了分析,从而为完善本溪市食品安全监管体系奠定了的基础;论文的第3章对国内外食品安全监管体系进行了对比分析,从中挖掘出构建本溪市食品安全监管体系的经验和启示,从而为完善本溪市食品安全监管体系奠定了理论的基础;论文的第4章从10个方面阐述了构建本溪市食品安全监管体系的对策,提出规范本溪市食品安全监管体系的一些具体措施;论文的第5章是结论、建议及后续研究。