白灵侧耳发酵产物化学成分的研究

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发酵产物在人类的生活中有着不可小觑的作用,许多发酵产物表现出抗菌、抗肿瘤、抗炎等多种生物活性。而食药用真菌能够产生结构迥异,复杂多样的发酵产物。这些天然的活性产物可以作为新药物的研发的先导化合物,成为可开发利用的潜在资源,对解决人类各种复杂疾病具有重要的参考价值。深层发酵技术作为一种富集真菌发酵产物的高效的培养方法,为大量获得真菌发酵产物和菌丝体创造了有利条件。固体发酵技术也是产生大量发酵产物的有效方法。它与液体发酵的条件不同,可以获得与液体发酵不同的发酵产物。白灵侧耳(Pleurotus eryn
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