特殊医学用途配方食品首次进入中国是在上世纪八十年代,实行药品的标准用于临床。这类产品的应用在国外已经有相当长的时间,而且也取得了不错的诊疗效果,但国内的特医食品市场才刚刚起步。目前中国已逐渐步入老龄化社会,且40岁以上的慢性疾病患者人数持续快速增加,该类食品在国内的市场发展前景一片大好,但目前还存在很多问题,特别是在消费者对该产品的态度,企业定价规范及相关部门的监管等方面。在营养支持产品中,肠内营养制剂占据了非常重要的位置,但我国学术界对特医食品的研究更多的还停留在发展现状和发展前景上。我国特医食品市场目前最主要的问题,一方面在于市场分配不均,国内企业缺乏竞争力;另一方面是消费者的不信任、不了解使市场发展缓慢。而产品的定价是使企业立于优势地位的决定条件,更是增加消费者信任度的重要条件。在市场营销中,市场对企业产品定价的接纳程度将是决定企业利润以及消费者需求的重要因素,这不仅仅是企业关注的问题,更是消费者密切留意的问题,关系着我国特医食品市场的良性发展。企业的定价直接影响顾客的购买欲望,在需求严重不饱和的市场中,消费者的意愿对特医食品市场的发展甚至是企业的成功与否都有很大的影响。因此,本文主要研究的就是基于消费者意愿的特医食品的定价模型,通过对消费者的调查,找到特医食品价格的影响因素,据此推理定价模型,这是本研究的主要目的和要解决的问题。本文主要分为六部分,重点在价格的影响因素分析和定价模型的建构。第一部分为引言,明确了研究背景及意义、国内外研究现状、研究方法、研究内容及创新点;第二部分为相关理论研究,首先介绍了特医食品的概念分类、分析总结了市场现状和前景;又介绍了价格的相关概念,影响因素,定价的概论和步骤及定价方法和策略;第三部分是价格的影响因素分析,通过问卷分析的形式,根据问卷调查结果,首先统计性分析了消费者对特医食品的认知度、认可度及对价格的态度,其次通过相关性分析得到基于消费者意愿的特医食品价格的影响因素;第四部分,结合第三章的相关性分析结果和产品的市场环境,确定模型变量,制定定价模型,并用雅培全安素作为实例验证;第五部分从政府、企业、社会三个角度提出建议;最后,全文总结和展望。本研究得出以下结论:(1)女性,越关注政策、疗效、品牌、医生建议的消费者、越愿意使用特医食品的消费者越关注特医食品的价格;学历越高越觉得价格不重要;了解程度越深认为价格越重要;当消费者认为相关产品价格或国民健康状况会影响特医食品的价格时,特医食品的价格越不重要。(2)模型中需要引入的变量有成本、供求状况、品牌效应、认知程度、销售利润率、税率、患病率、相关产品价格增长率。该研究创新性的从消费者视角,结合前人经验,构建出一个新的特医食品定价模型,对我国特医食品基于消费者角度的价格制定带来新的理论参考,为企业特别是国内企业带来更多的价格优势,为打开更大的产业市场,提高消费者需求,促进我国特医食品产业快速发展具有重要意义。