21世纪,随着世界经济的发展,人类社会正面临环境保护、生态平衡与经济发展如何协调的问题。人类在深刻反思工业文明的过程中,提出了可持续发展的理念,目前各国都致力于环境保护,发展绿色经济,开展绿色贸易。改革开放以来,中国经济高速发展,在取得举世瞩目的成绩的同时,中国在生态环境上也付出了沉重的代价。高投入、高消耗、高污染、低效益的传统工业化发展方式已经不适合全球经济与贸易的绿化趋势,这迫使中国必须转变原有的经济发展模式。发展绿色经济,推进绿色出口贸易,是中国对外贸易发展的必然选择。本文以传统的国际贸易理论、可持续发展理论、循环经济理论、绿色经济理论以及绿色贸易理论为理论基础,对中国出口贸易的现状进行了整体分析,对中国出口贸易与环境的相互影响进行了阐述,提出了经济环境全球化以及加入WTO后中国将面临的绿色挑战,以及现阶段采取的影响绿色贸易相关措施的情况,从整体上介绍了中国贸易发展将面临的困难。本文以食品行业为例,选取了占现代食品制造业主要地位的乳业为案例研究,分析了伊利集团及三鹿集团发展理念对出口贸易的有利及不利影响,介绍了国外发达国家乳业发展的相关经验,并对中国发展绿色食品出口贸易的情况进行了整体分析。本文提出应以发展绿色出口贸易的指导思想与原则为基础,遵循绿色贸易的基本内涵与主要特征,以重视有机食品生产、扶植绿色出口企业、发展绿色环保技术、实施绿色营销以及发展可持续交通为主要内容,针对发展低碳经济,转变出口贸易发展方式,优化出口贸易结构,推进绿色食品出口贸易发展,推动绿色企业节能减排以及大力发展绿色交通等方面提出政策建议,以建立健全相关的投融资、科技、法律、行政手段为支撑,提出构建绿色出口贸易体系的整体发展思路,最终实现中国出口贸易的绿色可持续发展。