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目的:ER/SR应激是细胞代谢紊乱的一种表现,过度ER/SR应激甚至引起细胞凋亡,但适量的ER/SR应激又是一种细胞自身的保护机制。运动会引起Ca2+浓度升高、糖缺乏等生理变化,限食也可导致机体内能源供给不足,尤其是体内糖缺乏,这些又恰恰是ER/SR应激的诱导因素。本研究就是从整体和分子水平,以糖代谢为线索,探讨运动训练和限食对ER/SR应激蛋白表达的影响,同时观察补充糖/肽的作用。方法:将大鼠随机分为8组:安静对照组(n=10)、安静限食组(n=10);运动对照组(n=11)、运动限食组(n=11)、运动前补糖组(n=11)、运动前补糖+肽组(n=11)、运动后补糖组(n=11)、运动后补糖+肽组(n=11)。运动训练大鼠采用递增负荷的游泳耐力训练方式训练4周。运动前补糖组和运动后补糖组以每日1.2g/kg体重剂量补充;运动前补糖+肽组和运动后补糖+肽组以每日0.3g/kg体重(肽)+1.2g/kg体重(糖)剂量补充。四周后,用RT-PCR和Western-Blotting方法检测大鼠骨骼肌ER/SR应激蛋白GRP78和ORP150表达水平;称量大鼠体重;对大鼠运动血糖、血清胰岛素和血浆胰高血糖素水平进行测定;并检测大鼠股四头肌丙酮酸激酶、已糖激酶活性和肌糖原储量。结果:①骨骼肌中可以表达GRP78和ORP150,4周递增负荷游泳训练和70%限食引起GRP78和/或ORP150表达轻度上调,运动作用略强,训练+限食其上调有进一步增加的趋势;②训练和限食后,大鼠体重下降,生长缓慢。运动后血糖和血清胰岛素水平降低,HK活性提高。训练+限食时,对某些指标的影响有进一步增加的趋势;③补充糖+肽有增加运动限食大鼠GRP78和ORP150mRNA表达的趋势。结论:本研究所采用的运动训练和/或70%限食处理可引起大鼠生长及糖代谢的改变、骨骼肌ER/SR应激并轻度上调其伴侣蛋白GRP78和/或ORP150的表达。运动和限食两种因素同时作用时,某些指标的改变更明显。补充糖+肽可能对GRP78及ORP150mRNA表达的上调有一定作用。GRP78/ORP150表达的上调有利于机体对ER/SR应激的不断适应,是能力提高的“途径”,对机体也可能起到一定的保护作用。机体糖代谢及其相关激素水平的变化可能是机体节省化的结果