本文主要利用安装有永久性瘤胃瘘管的延边半细毛羊，研究了饲喂不同蛋白质饲料后,测定饲料在瘤胃内的干物质、有机物、蛋白质降解率和瘤胃内发酵特性，微生物生态以及瘤胃微生物蛋白合成量。从而选择最适的蛋白质饲料以及饲料配方使瘤胃发酵方面达到最佳，减少发酵损失，促进瘤胃内微生物蛋白合成量，从而提高饲料利用率。　　本实验采用3×3拉丁方设计，选用三头安装有永久性瘤胃瘘管的延边半细毛羊饲喂不同蛋白质（豆饼、菜籽饼、棉籽饼）饲料后观察瘤胃内的发酵水平。结果表明：　　1.在分别饲喂不同蛋白质饲料，即豆饼、菜籽饼、棉籽饼后，其干物质、有机物降解率豆饼和菜籽饼组在同一时间点均显著高于棉籽饼组（p<0.05），而豆饼组和菜籽饼组之间差异不显著。蛋白质降解率在饲喂0～24h时，菜籽饼组显著高于其他两个试验组（p<0.05），在饲喂0～8h时，豆饼组与棉籽饼组蛋白质降解率之间差异不显著，而12～24h时豆饼组显著高于棉籽饼组。　　2.在分别饲喂不同蛋白质饲料，即豆饼、菜籽饼、棉籽饼后，其pH变化在各试验组间无显著差异，各试验组的pH变化范围在5.73～6.83之间，饲喂后8h内的瘤胃内pH值变化规律来看，在饲喂2～4h是出现最低值，然后随着时间的延长逐渐恢复到饲喂前的水平。饲喂后8h内NH3-N浓度的变化规律来看，在饲喂2h时NH3-N浓度上升到最高点，之后随着时间的推移又逐渐下降至4h后变化缓慢。原虫数的变化规律和NH3-N浓度的变化规律相似，并且三组之间差异不显著。其瘤胃微生物蛋白质合成量从其饲喂8h内的平均值来看菜籽粕组高于其他两个试验组。菜籽饼组和棉籽饼组在饲喂4h时蛋白质合成量达到最高值之后逐渐下降，而且此时菜籽饼组显著性高于其他两个试验组。但豆饼组是在饲喂2h时达到最高值之后逐渐下降。