木本粮食具有较高的营养价值、医疗保健价值而且属于无污染的绿色食品。木本粮食将成为21世纪朝阳产业,也将成为森林资源开发的重要方向。发展木本粮食生产,有利于保障福建粮食安全,有利于福建山区林农增收。本文试图探究福建省木本粮食的生产能力,并且对木本粮食生产能力的影响因素进行分析。第一章主要阐述研究背景、研究意义、国内外研究现状、研究方法以及研究内容。第二章主要阐述木本粮食、木本粮食生产能力的概念和本研究的理论基础。第三章对福建省木本粮食生产能力进行分析。描述福建省木本粮食产量在2001年至2008年的变化情况;以2008年数据为依据,描述福建省木本粮食生产的主要分布地区。运用时间序列趋势分析方法,预测福建省木本粮食在2020年的产量。第四章对福建省木本粮食生产能力的影响因素进行分析。以道格拉斯生产函数为理论基础,运用描述性统计分析法和比较分析法,对福建省木本粮食生产能力的影响因素,对每个影响因素分别进行描述性分析和论述。在分析制度因素时,取完成林改林地面积比例作为自变量,木本粮食平均产量作为因变量,利用福建省2001年至2006年数据进行回归分析,发现完成林改林地面积比例与木本粮食产量存在正相关关系,林改对福建省木本粮食生产具有促进作用。第五章针对以上分析所得的不利因素,本文提出以下对策,以提高木本粮食的生产能力:(1)完善林地流转机制,扩大木本粮食投资规模;(2)加强木本粮食技术培训、转化和推广;(3)健全森林保险制度,降低木本粮食生产风险。第六章对本研究进行总结并指出需要进一步研究的问题。