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本研究以普通大果型番茄(L.esculentuto Mill．)“辽园多丽”为试材，采用盆栽的方式，以每次灌水2000ml作为对照，设置4种不同程度水分亏缺处理，分别是每次灌水1500ml、1000ml、500ml、300ml；设置了3种不同时期水分亏缺处理。分别是花后5d至20d，21d至35d，36d至50d探讨了水分亏缺对番茄光合作用、逆境生理及激素含量的影响，观测了番茄叶片在水分亏缺条件下显微与超微结构的变化，明确了水分亏缺条件下番茄光合作用受阻、果实产量下降的原因，初步确立了番茄植株在花后36d至50d进行水分处理，每次灌水1000ml对产量影响最小，而且水分利用率明显提高。主要研究结果如下：
1．通过设置4种不同程度的水分亏缺处理，明确了随水分亏缺程度的加深和亏缺时间的延长，番茄的叶面积和单位面积叶片重比对照下降越来越多。在3种不同时期水分亏缺处理中，第一花序花后21d至35d的水分亏缺对单位面积叶片重影响较大。
2．通过对在番茄第一花序花后5d起进行4种不同程度和3种不同时期的水分亏缺处理，明确了水分亏缺条件下，叶绿素含量、类胡萝卜素含量上升，并随水分亏缺程度的加深和亏缺时间的延长，与对照差距加大。
3．水分亏缺条件下造成植株的净光合速率下降，下降的程度与水分亏缺的程度和持续时间有关，不同程度水分亏缺试验中，每次灌水1500ml和1000ml的净光合速率的下降主要来自于气孔因素；而每次灌水500ral和300ml的净光合速率的下降主要来自于非气孔因素。在不同时期水分亏缺试验中，净光合速率的下降来自于气孔因素。
4．通过对番茄第一花序花后5d起进行4种不同程度和3种不同时期的水分亏缺处理的研究发现：水分亏缺使番茄叶片的单位长度栅栏组织细胞数增加，叶片厚度、栅栏组织厚度、海绵组织厚度变薄，栅栏组织细胞宽变窄，并随水分亏缺程度的加深和亏缺时间的延长，上述变化有加大的趋势。
5．水分亏缺造成气孔密度上升，同时使气孔变小，气孔开度减小，形成大量关闭的气孔，造成叶片光合、蒸腾速率的下降。
6．水分亏缺使叶绿体基粒数减少，脂滴、淀粉粒增多，叶绿体膜完整度下降。其中每次灌水500ml和300ml的处理，叶绿体膜已经解体，并且片层结构遭到破坏，发生弯曲、松散的现象。这些结构表明：每次灌水500ml和300ml的处理光合系统遭到了严重的破坏，影响了光合物质的积累，并最终导致产量的下降。
7．水分亏缺处理下使番茄第1、2穗果平均单果重、平均单株产量下降，但是水分利用率提高。其中在不同程度水分亏缺试验中，每次灌水1000ml的处理是水分处理的转折点，灌水量低于此处理的植株，第1、2穗果平均单果重、平均单株产量都会大幅度下降。不同时期水分亏缺试验中，在第一花序花后36d至50d进行水分亏缺处理产量下降不多，但是水分利用率明显提高，对水分亏缺表现良好的适应性。
8．在不同程度水分亏缺试验中，每次灌水1500ml和1000ml的处理的POD、SOD活性高于CK，而每次灌水500ml和300ml的处理POD、SOD活性低于CK；在不同时期水分亏缺试验中，不同处理时期的POD、SOD活性变化趋势相同，并且高于对照。在水分亏缺条件下，CAT的活性高于对照。
9．番茄叶片的脯氨酸含量不仅与水分亏缺程度密切相关，也与当日土壤含水量有关。水分亏缺严重的处理MDA含量上升，在花后42d以后MDA大量积累，膜脂过氧化作用加强。
10．对番茄第一花序花后5d起进行4种不同程度和3种不同时期的水分亏缺处理的结果表明：每次灌水500ml和300ml的Fv/Fm、Fv/F<,0>、φPSⅡ下降的多；同时在第一花序果实成熟期进行水分亏缺会进一步降低φPS Ⅱ，加重植株衰老。
11．水分亏缺条件下GA和IAA含量的变化趋势相似，都随着水分亏缺程度的加深和时间的延长而不断减小，而ABA变化趋势与之相反，而且在第一花序42d以后含量大幅度上升。