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毛葡萄（Vitis quinquangularis）为广西蕴藏量最大的野生葡萄资源,是酿造野生葡萄酒的重要原料之一。随着野生葡萄酒品牌知名度的提高,毛葡萄已经成为当地的一项经济作物。但由于发展过快,存在着如毛葡萄苗木扦插成活率较低；毛葡萄含酸量高,酿造品质不是很理想等问题。为了能更好的利用野生毛葡萄这一宝贵的自然资源,本论文研究了提高毛葡萄扦插成活率的主要技术,引进北字号酒葡萄做嫁接试验,并进行了栽培技术研究,研究的主要结果如下:
1、植物生长调节剂能够有效提高毛葡萄扦插成活率,其中以IBA150mg/L效果最好,使得扦插苗萌芽率及生根率分别达到75.3％和67.5％；河沙:珍珠岩:泥炭体积比为1:1:1的混合基质总孔隙度82.1％、持水孔隙51.3％、饱和含水量200.3％、酸碱度7.03、电导率11.2 mS/cm2,扦插成活率高于其他处理,适合作为毛葡萄的扦插基质。
2、使用ve(50mg/L)浸泡接穗24h,可提高毛葡萄的嫁接成活率,接穗为北字号酒葡萄的嫁接成活率可达到63.3％,接穗为巨峰的嫁接成活率可达到57.3％,与对照比分别提高了22.6％和14.7％。
3、2007年引进北字号酒葡萄中的A品种在南宁试种,该品种表现出品质高、抗性强的特点,含糖量比毛葡萄高60.22 g/L,主要性状均优于毛葡萄,在引种栽培过程中品种特性基本没有发生变化,可在南宁及类似气候地区推广种植。
4、简易设施（专利号:200920140678.4,也称果树伞）栽培与对照相比,葡萄叶片厚度和比叶鲜重下降38.5％和13.1％,叶片总叶绿素(Chl)含量,气孔导度(Gs)日均值提高,水分利用效率(WUE)降低,净光合速率(Pn)日均值降低,晴天和阴天分别下降14.2％和35.8％,另外,简易设施还能起到降温保湿的作用,有利于葡萄坐果,坐果率提高6.39％。
5、虹吸输液(专利号:200920140525.X)对北字号酒葡萄的生长影响较大,研究表明:北字号葡萄平均每天吸收量为17.69ml,输液处理与正常施肥相比,枝条平均长度增长10.8 cm,平均粗度增加0.171 cm,花穗平均长度增长2.0cm。
6、采收前对葡萄进行虹吸输糖液处理可提高果实的含糖量。试验用2％、1％和0.5％的蔗糖水溶液进行输液处理,果实葡萄糖含量分别上升4.80％、4.44％和3.55％；果糖含量升高2.10％、1.71％、1.51％；可溶性固形物含量上升6.35％、5.74％、5.26％。