【摘 要】
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将双歧杆菌以无毒肠溶的高分子聚合物囊材进行微胶囊化,制成含有活菌的微胶囊,一方面能在口服该菌时起到保护其免受胃酸杀活的作用,继而能在肠道中崩解释放出活菌进行增殖起
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将双歧杆菌以无毒肠溶的高分子聚合物囊材进行微胶囊化,制成含有活菌的微胶囊,一方面能在口服该菌时起到保护其免受胃酸杀活的作用,继而能在肠道中崩解释放出活菌进行增殖起到整肠的功效,另一方面能保护活性双歧杆菌免受外界环境的影响,从而延长含有双歧杆菌的生物制剂的保存期.以大歧杆菌的前期培养中,向液体培养基中加入由各种新型低聚糖组成的高效复合促生因子能使得单位培养液中的双歧杆菌平均增加1个数量级.在制备用于微胶囊化的双歧杆菌的固体冻干菌粉时,向菌泥中添加有海藻糖与各种填充剂组成的冷冻干燥保护剂,能提高菌体在冻干过程中菌体的存活率,当不添加冻干保护剂时存活率只有5.4%而添加此种复合的冻干保护剂时存活率提高到76.0%,而且制得的冻干菌粉无论在菌体活性恢复或发酵活力等方面都具有很好的性能.自行设计的空气悬浮法微胶囊化装置经初步的研究证明具有优越的性能和光明的应用前景.
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